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还有更省事的小妙招：提前将米放在冰箱里冷冻一夜 。 经过冷冻后的大米吸水性更强 ， 遇热变能马上松软 ， 只要半个小时就能煮开花 。
加醋煮出的粥更甜
想要煮出的米更香甜 ， 不用加糖加蜂蜜 ， 其实只要加点白醋 ， 就能让大米吃起来更加软糯香甜 。

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在煮粥时加入一小勺白醋 ， 醋酸能够帮助大米中的淀粉分解成蔗糖和葡萄糖 ， 让粥的味道更好 。 当然啦 ， 你得控制好醋的比例 ， 加多了可就弄巧成拙咯！
煮粥时 ， 顺时针搅拌
煮粥时 ， 先将水大火烧开 ， 再加入大米或粳米 ， 煮至米松软 ， 变可转温火慢炖 。 在小火熬粥的过程中 ， 最好用勺子顺时针搅拌锅里的粥 ， 这样能加速米粒的分解 ， 让大米很快煮开花 ， 也能使粥更加黏稠 。

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加入食用油防溢锅
熬粥时 ， 一不留神锅里的米汤就会溢出来 。 想要防止溢锅 ， 可以在煮粥的过程中滴入几滴食用油 ， 这样不仅粥更香浓 ， 而且就算急火煮粥也不用担心溢锅 。

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你喜欢吃粥的话 ，
一定要这么做才更美味哦 。
赶紧回去做一锅鲜美的粥 ，
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来源：小米健身操广场舞

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