低钠盐|把家中的盐换成这种盐，有助保护心脑血管！( 二 ) 低钠盐|心脑|脑卒中|高血压|心

那么在生活中，我们如何才能做到减少钠盐的摄入量？
深圳市人民医院肿瘤内科医生李炜澔曾介绍，目前我们所说的盐主要是指钠盐，分为三种：
一是烹饪用的食盐，主要成分是氯化钠，家中可准备一个量勺用来控制食物中的盐；
二是面食中的小苏打，也就是碳酸氢钠；
三是味精，主要成分是谷氨酸钠。
首先，要按照我国高血压指南推荐的标准，每人每天食钠盐量控制在4~6克，最好少吃或不吃腌渍食品。如果需要提升口感，可使用葱、姜、蒜、醋等替代。其次，限钠补钾。钾可以缓冲钠盐引起的血压升高作用，舒缓血管平滑肌痉挛，延缓动脉硬化。故可以多摄入富含钾的食物，尤其是新鲜蔬菜和水果、豆类。
另外，还要注意远离饮食中的隐形盐。首都医科大学附属北京佑安医院主治医师王小琪介绍，营养膳食科日常生活中的隐形盐随处可见，如零食中的开花豆、海带菜、熟的山核桃、开心果、松子、海苔、方便面、薯条、薯片、话梅、部分果干等，熟食中的扒鸡、酱鸭、咸水鸭、午餐肉等，海产品中的熏鱼、海米、鱼丸、蟹足棒等，调味品中的鸡精、味精、酱油、腌韭菜花、酱豆腐、豆瓣酱、辣椒酱、番茄沙司、甜面酱、沙拉等。
钠盐还可能藏身于甜食之中，如有些面包、蛋糕、饼干等也有盐分。因此，在购物时，应学会查看营养标签。根据《食品营养标签管理规范》，所有预包装食品的外包装上都应该有营养成分表，营养成分表中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐。
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编辑 || 燕声万涛
【低钠盐|把家中的盐换成这种盐，有助保护心脑血管！】值班主任 || 范宏博