水煮蛋|要是每天吃鸡蛋会减少寿命医生提醒每周不要超过1个数

最近，微博上流传“每天吃鸡蛋，会让你减少寿命，甚至早死10年”，但我最近一直在用鸡蛋黄瓜减肥的方法，每天吃两个鸡蛋，减肥前我基本上保证每天吃一个鸡蛋。“早逝说法”有科学依据吗？我们还能吃鸡蛋吗？医生说“早逝”太绝对了，而且有些夸张。建议成年人在30岁以后每周吃不超过3个鸡蛋。

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更年期妇女吃蛋黄要少吃一些网民说，在网上看到说“最近的研究发现，每天吃一个或多个鸡蛋的女性比每周只吃一个或两个鸡蛋的女性死亡率更高。”专家说这主要是针对更年期妇女的。在更年期，由于女性雌激素分泌减少，胆固醇容易被吸收。而食用太多会导致胆固醇升高从而危害健康。因此，更年期妇女应该少吃含胆固醇的食物，如蛋黄。“对于健康的饮食，你不能简单地将其归结为‘你不能吃什么’和‘吃什么’。营养学家说，最好的办法是饮食均衡，饮食多样化，保持适当的体重，适当锻炼。鸡蛋吃起来更健康。

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减少寿命太绝对了，但也有一定的道理。胆固醇的摄入量通常被认为是每天少于300毫克，而仅仅一个蛋黄的胆固醇含量就约为200毫克，所以许多医生不提倡吃全蛋。高胆固醇是心血管疾病的危险因素之一。基于此，“早逝说法”可能是科学的。在前农业社会，鸡蛋被认为是一种很好的营养产品，吃鸡蛋可以强身健体。但是现在，尤其是在城市地区，饮食习惯发生了巨大的变化，快餐盛行，许多人在30多岁到40多岁时脂肪代谢异常。鸡蛋吃起来更健康，一般来说，一般建议30岁以上的人每周吃不超过3个鸡蛋。而对于那些吃清淡、很少吃肉、以鸡蛋和牛奶豆为主的人来说，一天吃一个鸡蛋不会有太大问题。你如何吃最有营养的鸡蛋？

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吃鸡蛋有三种方法:煮鸡蛋、炒鸡蛋和煎蛋。水煮蛋:水煮蛋是最好的吃蛋方式，蛋的全部营养都被保存在里面，但是水煮蛋不能煮得太老，那么蛋黄会更多，营养也会被破坏，很多朋友不爱吃水煮蛋的原因就是这个。鸡蛋放入冷水锅中，加水后用小火煮沸5-7分钟，关火，用剩下的温度将鸡蛋煮熟。所以煮鸡蛋更嫩，蛋黄刚刚凝固，味道更好。

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煎蛋:煎蛋保存了9成以上的营养，建议煎鸡蛋时不要放太多的油，以免影响鸡蛋脂肪摄入过多。炒鸡蛋:鸡蛋对油的吸收率非常高，高达1:1，一个50克的鸡蛋可以吸收高达50克的脂肪，这对人体来说，摄入过多的脂肪，从长远来看，容易引起肥胖等疾病。