鸡腿8个、食用盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、米酒适量、木薯淀粉50g、蛋1个、白砂糖适量、面包糠200克、小麦面粉50g、花椒粉适量 。
锅里放水，放进洗好的鸡腿，添加姜片、冬茹、米酒、水烧开后煮15min 。
将焯好一点的鸡腿沥干水分，放到盆里添加盐、生抽、白砂糖、花椒粉、姜片、葱断、腌渍两个小时至进味 。
小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋、适量水调配全蛋糊 。
【鸡腿8个、食盐适量、酱油适量 怎么做炸鸡腿】调配好一点的全蛋糊 。
腌好的鸡腿裹面浆 。
再裹面包糠 。
放进六成热的热油中炸至鸡腿色调金黄色就可以 。

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