【菠菜需要焯水后,才能食用 菠菜要焯水才能使用吗】
菠菜必须焯水后，才可以服用 。
在所有食物中，菠菜的草酸含量最大，草酸非常容易和人体进餐的钙相结合，产生草酸钙，并且草酸钙不仅不会被人体消化吸收，还会继续防碍人体对钙吸收，因此菠菜必须焯水 。
菠菜有“营养成分模范生”的美称，它含有胡罗卜素、维他命C、维生素K1、矿物（钙元素、铁制等）、辅酶Q10等几种营养元素 。并且菠菜可用于烧汤，拌凉菜，单炒，和配荤腥合炒或垫盘 。而且菠菜以颜色浓密，根为鲜红色，无抽苔盛开，没有黄卷叶者为宜 。

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