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在许多人的印象中 , 鸡蛋就是物美价廉的美味 , 一颗小小的鸡蛋 , 能补充人体所需的各种营养物质 , 这包括了氨基酸、蛋白质、维生素、铁元素、钙等等 。
但是 , 对于糖尿病、高血糖患者来说 , 鸡蛋似乎已经成为了禁区 , 许多患者都不敢轻易尝试!
之所以会有这样的想法 , 是因为在患者看来 , 它虽然含有各种营养物质 , 但同时还有一定量的胆固醇 。 但实际上 , 鸡蛋的热量并不如大家想象一般高 , 煮熟的鸡蛋大约只有78卡路里 。 而且 , 鸡蛋的升糖指数也不高 , 仅仅只有30 , 属于典型的低升糖类食物 。
所以 , 无论是处于糖尿病前期 , 还是已经被确诊为糖尿病的患者 , 在日常生活中都是可以适当吃鸡蛋的 。 在临床看来 , 真正需要糖尿病患者少吃的食物 , 其实是以下几类:
1、高脂肪类食物
脂肪的能量非常高 , 每克产热量达到了9千卡左右 。 而且 , 动物脂肪中主要就是饱和脂肪酸 , 大量摄入后可造成血糖指数波动、肥胖等问题出现 。
特别是对于已经处于胰岛素抵抗阶段的患者来说 , 吃高脂肪类食物对病情控制不利 。 因此 , 大家在日常生活中应当减少红肉、肥肉、油炸等食物的摄入量;
2、精细主食
比如米饭、面食等等 , 都属于精细主食行列 , 它们的主要成分就是碳水 。 相关研究调查显示 , 碳水化合物每克产热量达到了4千卡 , 它是热量的主要来源 。
而且 , 精细主食经过了加工之后 , 极容易被身体消耗和吸收 , 可能会造成餐后血糖波动 。 因此 , 糖尿病患者应当在三餐中减少精细主食的摄入 , 注重粗细粮搭配;
3、甜点
血糖指的其实是血液中葡萄糖含量 , 它的来源有很多 , 比如食物消化和吸收、脂肪与蛋白质转化、肝内储存的糖原分解等等 。
而甜点原本就含有极高的热量和糖分 , 且经过加工之后 , 这些软糯的甜点极容易被身体吸收 , 可造成肥胖、餐后血糖指数波动 。 因此 , 在临床看来 , 无论是否已经确诊为了糖尿病 , 都应减少甜食的摄入;
4、高盐分食物
有相关的研究调查显示 , 长期摄入过多盐分的人 , 患糖尿病风险要比清淡饮食的人高出了两倍之多 。 之所以会如此 , 是因为过量的盐会促使饥饿素的分泌 , 并抑制胰岛素分泌 , 削弱胰岛素的控糖能力 。 而饥饿素又会促使食欲增加 , 让你在不知不觉中摄入超标的食物 。
不但如此 , 钠离子还会增强淀粉酶的活性了 , 促使淀粉消化和吸收 , 加速小肠对葡萄糖的吸收率 。 因此 , 临床一直都在强调 , 大家需要保持清淡饮食 。
【疾控|“糖友”不能吃鸡蛋?医生:真正需要少吃的是这4类食物!】总而言之一句话 , 无论是高血糖还是糖尿病患者 , 在日常生活中的饮食就应当以清淡、均衡为主 , 且在这一基础上 , 还需合理计算每日摄入的总热量 , 只有这样才能避免血糖波动 。 除此外 , 患者在日常生活中也需定期监测血糖 , 观察血糖的控制情况 。
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