|超过2600种食品添加剂被批准使用，吃多了有害吗？如何减少摄入？( 二 )

中国工程院院士孙宝国就曾解释，食品添加剂在食品当中不超范围、不超量，对人体就无害，甚至有的对人体有益。因此，看待食品添加剂，要持理性态度，食品添加剂的安全性归根结底是要看使用量、食用量，和使用的品种数量没有必然联系。食品添加剂不可怕，可怕的是那些非法添加和滥用的不法分子。
三、3招教你减少食品添加剂的摄入
【|超过2600种食品添加剂被批准使用，吃多了有害吗？如何减少摄入？】1、仔细阅读标签、配料表
河南省人民医院营养科营养师王雯建议。购买食物时，可以选择“SC”开头带有14位数字编号的产品，这种产品是按照国家要求限量使用食品添加剂的，消费者可以放心选购。
2、堂食少点颜色鲜艳的
蒜香骨、虾仁、牛肉都可能含有过量的添加剂。可以多点一些诸如清蒸鱼、白灼虾、炖的鸡汤（或肉汤）、白灼蔬菜之类原生态的食物，添加剂较少或没有
3、尽量买原材料回家自己煮
多自行烹饪食物，少买成品或半成品食物。如馒头、米饭比面包中的食品添加剂少；自行烹饪肉类，比香肠、火腿的添加剂少，不过调味品中同样含有食品添加剂。
蒸、焖、炖、煮的烹调方法最简单、健康，营养保留得最多。如果要让肉质鲜嫩，可以用蛋清、淀粉，不要用小苏打、嫩肉粉。

?总结：适量摄入严格按照国家标准使用的食品添加剂并不会对人体有害，但要留心现实生活中存在的某些非法添加事件，在购买食品、选择餐厅就餐的过程中，都应该谨慎小心，别让自己的健康暴露在威胁之下。
参考资料：
[1
《添加剂丙二醇到底是个啥？专家：低毒但生产须遵国家标准》.科技日报.2019-09-23
[2
《你一天可能吃下几十种食品添加剂！可怕吗？》.健康时报.2019-09-03
[3
《食品添加剂≠毒药合理使用无害》.大河健康报.2020-09-25