食材明细
主料
面粉200克
猪肉100克
豇豆80克
辅料
酵母2克
清水110克
香葱适量
调料
芝麻油适量
花椒油适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
大葱适量
姜适量
咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度猪肉豇豆煎包的做法步骤
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1猪肉放绞肉机打成肉馅 ， 放盐、姜末、20克清水 ， 绞打上劲 。
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2豇豆焯水 。
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3切碎 。
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4葱切好 。
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5食材放在一起 ， 放芝麻油、大葱 。
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6拌匀备用 。
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7香葱准备好 。
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8面粉、加入酵母 ， 合成一个面团 ， 醒发至两倍大 ， 揉面拍气 。
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9擀成包子皮 。
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10放入馅料 。
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11全部包好 ， 醒发10分钟 。
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12平底锅放油 。
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13放入包子 ， 小火慢慢煎 。
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14底部煎至金黄 。
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15倒入清水 ， 没过包子的1/3处 。
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16盖上锅盖 ， 烧8分钟 。
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17水分收干 ， 撒香葱、黑芝麻 。
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【猪肉豇豆煎包，风味十足】18出锅 。
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