食材明细
主料
豇豆半斤
【夏季菜谱，凉拌豇豆】辅料
尖椒1根
调料
蒜适量
海鲜酱油适量
鸡精适量
黑芝麻适量
蚝油适量
芝麻油适量
辣椒油适量
其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度凉拌豇豆的做法步骤
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1豇豆掐头去尾 ， 洗净 。
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2焯水 ， 可加小苏打 ， 一定要焯熟 。
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3过凉 ， 控水 。
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4切近2寸长的段儿 。
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5摆盘儿 。
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6一个红椒切辣椒圈 。
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7切蒜末儿 。
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8碗中放蒜末、黑芝麻、鸡精、芝麻油、蚝油、辣椒油、海鲜酱油 ， 拌匀 。
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9将辣椒圈摆在一侧（因同桌有人嗜辣 ， 有人不吃辣） ， 调好的料汁浇到豇豆段儿中间 。
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10成品图 。
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