大枣|10大“健康食品”公布，鱼未入榜，中老年人建议多吃，营养又健康( 二 ) 蜂蜜|白萝卜|营养膳食

7、西兰花

推荐做法【蚝油蒜蓉西兰花】
材料：西兰花一颗，蒜6瓣，蚝油1勺。

做法：
1、西兰花切成小朵，放入盆里，下入清水浸泡一下。
2、锅里烧水，水开后，下入西兰花焯一分半钟，捞出，沥干水分。
3、锅里下油，投入沙漠，开小火，待蒜末微黄时下入蚝油，快速翻炒均匀，然后下入沥干的西兰花，翻炒至熟，出锅。
6、土豆

推荐做法【干锅土豆片】
材料：土豆三个，五花肉100克，鲜椒一个，豆瓣酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青杭椒适量，红杭椒适量。

做法：
1、土豆去皮，切成厚片；五花肉切片。青红杭椒切段，葱切段，蒜切片。
2、起锅烧油，下入土豆片，煎至两面金黄，捞出控油，备用。
3、锅里留底油，下入五花肉煸炒至出油，然后倒入葱段，姜末，蒜片和青红杭椒炒香，再下入豆瓣酱，生抽和料酒翻炒均匀。
4、下入土豆片，再加入糖和盐调味，翻炒均匀，出锅。
5、豆腐

推荐做法【金汤豆腐羹】
材料：豆腐1块，香菇5朵，胡萝卜1根，火腿1根，生抽1勺，咸蛋黄2个，水淀粉1小碗，葱适量。

做法：
1、豆腐切丁；香菇切成片，胡萝卜和火腿切丁；
2、起锅烧油，下入咸蛋黄，炒至冒泡，下入胡萝卜、香菇、火腿，翻炒均匀；
3、下入盐和生抽调味，再倒入开水，放入豆腐块，盖上盖，转大火，把汤煮开；
4、往汤上均匀淋上水淀粉，搅拌均匀，撒上葱花，出锅。
4、红薯

推荐做法【红薯巴斯克】
材料：红薯180g ，鸡蛋2个，酸奶200g ，低筋面粉20g 。

做法：
1、红薯去皮，洗净，切成薄片；
2、鸡蛋打散，倒入酸奶，搅拌均匀，然后下入低筋面粉，搅拌均匀，过筛，将颗粒全都筛掉；
3、红薯片下入鸡蛋糊中，翻拌均匀，使红薯片表面均匀裹上鸡蛋糊；
4、6寸蛋糕模具铺上油纸，倒入一层鸡蛋糊，铺上一层红薯片，再倒一层鸡蛋糊，再铺一层红薯片，直到加完；
5、烤箱预热180度，放入烤制45分钟，取出晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，切块，即可食用。
3、鸡蛋

推荐做法【虎皮可乐鸡蛋】
材料：鸡蛋8个，蒜2瓣，可乐1听，生抽1勺，蚝油1勺

做法：
1、锅里放入清水，下入鸡蛋，水沸后煮8分钟，捞出，过凉水，剥壳备用。
2、起锅烧油，下入鸡蛋，煎至两面金黄，表面呈虎皮状。
3、下入蒜末爆香，再倒入可乐，生抽和蚝油，焖煮5分钟，然后转大火收汁，出锅。
2、南瓜

推荐做法【南瓜发糕】
材料：南瓜250克，白糖20克，酵母三克，鸡蛋二克，面粉300克，红枣适量。

做法：
1、南瓜去皮，洗净，刨去瓤，切成薄片，放入蒸锅蒸20分钟，取出，捣成南瓜泥。红枣洗净，去核，剪成小块。
2、南瓜泥趁热下入白糖，搅拌均匀，晾凉，再加入酵母，搅拌均匀，打入鸡蛋，搅拌均匀，下入面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至膨大到原本2倍大。
3、发酵好的南瓜糊用筷子搅拌，将里面的气搅拌出来，然后盖上盖子，二次发酵半个小时，让体积明显变大。
4、在南瓜糊上面摆上红枣，冷水上锅，蒸20分钟，然后关火，焖三分钟，取出脱模，切成块，即可食用。