南瓜素馅水饺，早餐必吃

食材明细
主料
南瓜1/4个
虾皮50克
鸡蛋3个
韭菜100克
辅料
食用油2勺
食盐半勺
花椒面半勺
鸡精半勺
葱姜蒜适量
香油1勺
咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度南瓜素馅水饺的做法步骤

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1南瓜擦细丝。

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2装入盆中加入食盐腌出水分。

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3虾皮放入无水无油的锅中翻炒2分钟盛起。

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4起锅烧油。

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5倒入蛋液用筷子搅动。

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6炒成鸡蛋碎。

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7腌出水的南瓜丝用纱布挤出多余的水分。

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8300克面粉加盐用南瓜汁和面（不够的话，再加适量的清水）。

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9揉成光滑的面团醒发半小时。

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【南瓜素馅水饺，早餐必吃】10盆中分别装入虾皮碎、鸡蛋碎、南瓜碎和就差碎。

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11加入食盐。

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12加入花椒面。

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13加入鸡精。

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14再加入葱花姜末和蒜蓉。

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15淋上热油。

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16倒入香油。

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17搅拌均匀。

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18将面团分成两半搓长下面剂。

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19擀皮包上馅料。

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20包成自己熟悉的形状。

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21锅中水烧开下入饺子，煮两开后捞出。

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22成品图（非常的美味好吃，比肉馅的饺子还要香）。