食材明细
主料
广式腊肉适量
黄豆适量
姜片适量
蒜末适量
调料
盐适量
生抽适量
咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度广式腊肉蒸黄豆的做法步骤

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1提前一晚泡发黄豆 ， 沥干水加适量盐搅拌均匀 。

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2切几片姜 ， 放入碗里 。

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3广式腊肉我提前蒸了一下 ， 选择比较肥的部分切片 ， 铺在黄豆上面 。

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【广式腊肉蒸黄豆，咸酸辣可口，挺下饭】4加入适量生抽 。

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5再把蒸过腊肉的油汁倒入碗中 ， 没蒸过的腊肉可以省略这一步 。

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6拍点蒜末 ， 撒在上面 ， 不喜欢的也可省略 。 入高压锅 ， 上气后蒸20分钟即可 。 普通蒸锅一小时左右 。

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7广式腊肉没有烟熏味 ， 甜咸口味 ， 偏肥的部分蒸黄豆最合适 。

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