日本频发寄生虫病，却仍狂热追求生食文化，是为了追求“鲜”味( 二 ) _健康小知识

如此热衷追求鲜美的饮食文化，让日本成了一个寄生虫病的大国，患病率也非常高，而日本依旧放不下这个饮食传统，究其根本原因，还是因为日本作为一个岛国。
在资源匮乏的情况下，为了应对饥荒，必须要有所准备。日本在近代也频频经受饥荒考验，在跨入工业国时，剥夺了大量农民产值的日本，不少底层人民不得不生吃鱼片度日，久而久之，生鱼片竟然成为一道难得的佳宴，可见日本居民的这种饮食习惯其实也是被逼无奈之下渐渐形成的。

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中国在近代虽然也屡屡遭遇饥荒的折磨，但是中国在地大物博的基础上，还能有所代偿，另外从古代就对寄生虫有认识的中国也非常重视食物的消毒。于是高温消毒自然是必不可少的，所以同样经历饥荒的中国便没有了生吃的习惯，反倒是日本在这种畸形饮食文化上越走越远。
有了这种畸形饮食文化的影响，日本不少国宴上出现的菜品，也都是生吃的，所以寄生虫病的患者可谓是上到高官下到百姓，于是这便让日本近年来出现了更为严苛的食品法案，让不少因为这种畸形饮食文化影响下的产物渐渐淘汰。
提议愈演愈烈，但是日本推行废除生吃的法案却非常艰难，一度只能以搁浅而告终，可见日本为了追求这样畸形的饮食文化可谓是放弃健康也在所不惜，引得国际上看待日本饮食文化的时候，都报以了异样的眼光。

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日本作为亚洲的一个发达国家，医疗条件可谓是世界一流，但是却频频被寄生虫病困扰，发病率也非常高，这不得不说饮食文化是一个主要原因，不改变生吃的饮食习惯，日本依旧将被寄生虫所困扰，可见正确的饮食习惯在这里有多么的重要。