粮食酒又被称作发酵酒、原汁酒，就是指以新鲜水果、谷类等带有木薯淀粉和糖质原材料的物质，经发醇以后过虑或榨取而得的酒 。一般 都会20度下列，刺激较差 。其生产全过程包含糖化、发醇、过虑、除菌等 。
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【酿造酒有哪些】 味美思酒是以干白葡萄酒为主要成分，再再加近30种各式各样香辛料配置而成 。味美思分成四类，即斯图加特味美思、红味美思、白味美思和干味美思 。这类酒在西餐厅中是做为餐前餐前酒来食用的，其知名原产地是西班牙和荷兰 。知名的味美思有：西班牙仙景露味美思、西班牙干霞味美思、西班牙马蒂尼味美思、荷兰诺丽苹果帕拉味美思等 。
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