金针菇和此物一起炒，减肥瘦身还补钙，提高记忆力，多做给孩子吃现在正是一年中最热的季节

【金针菇和此物一起炒，减肥瘦身还补钙，提高记忆力，多做给孩子吃】现在正是一年中最热的季节，很多人一不注意就可能会出现中暑的可能性。大家在去暑的同时，也是要注意自己的健康问题的，不然很可能会造成身体出现很多状况，这样也是与养生背道而驰的。在这里，陈医生要劝诫大家，一定要把养生提到行程上，这样对身体健康才会更加有帮助。废话不多说了，一起看看今天的咨询吧！
金针菇和此物一起炒，减肥瘦身还补钙，提高记忆力，多做给孩子吃
针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友们来说是非常有意义的。长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体。

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金针菇的热量低， 100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。

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金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类，能够补充脑部营养，有助于促进智力发育，提高记忆能力。此外，每100克金针菇中含有0.39毫克的锌，锌元素能影响大脑的发育，如果缺锌，可能会引起反应迟钝等问题，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇” 。

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健康搭配：金针菇炒蛋
用料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出
4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋
5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅

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小贴士
1.金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味
2.炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松

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你喜欢吃金针菇炒蛋吗？
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