【香菇烧面筋】1、材料：水发香菇75克、水发玉兰片30克、面筋100克、香葱1棵、淀粉适量、食用油40克、香油1小匙、酱油1大匙、高汤8大匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1/2大匙、味精1/2小匙 。
2、将水发香菇剪去根蒂洗净，水发玉兰片切成片，面筋切成两半，香葱洗净切末；将食用油放入炒锅内烧热，放入香菇、玉兰片稍煸 ， 加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、高汤、面筋 ， 烧开后 ， 转小火烧约2分钟，面筋变软后 ， 转大火，用水淀粉勾芡 ， 淋入香油，撒上葱花即成 。
【香菇烧面筋】1、材料：水发香菇75克、水发玉兰片30克、面筋100克、香葱1棵、淀粉适量、食用油40克、香油1小匙、酱油1大匙、高汤8大匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1/2大匙、味精1/2小匙 。
2、将水发香菇剪去根蒂洗净，水发玉兰片切成片，面筋切成两半，香葱洗净切末；将食用油放入炒锅内烧热，放入香菇、玉兰片稍煸 ， 加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、高汤、面筋 ， 烧开后 ， 转小火烧约2分钟，面筋变软后 ， 转大火，用水淀粉勾芡 ， 淋入香油，撒上葱花即成 。