3、绿茶等富含多酚的食物

绿茶中含有丰富的多酚 ， 多酚在降低血清中胆固醇时 ， 可提高高密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 而高密度脂蛋白胆固醇是好胆固醇 ， 既能清除动脉壁上胆固醇的蓄积 ， 又能抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取 ， 有利于预防和缓解动脉粥样硬化 。 此外 ， 茶酚中还含有大量的类黄酮物质 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 。
富含多酚的食物还有：李子、樱桃、浆果、全谷物食品、燕麦和黑麦等 。
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