鳢肠|5种野菜，家乡人都喜欢吃，若在路边遇到，别忘了摘来吃，好处多清热解毒|车前草|野菜

乡下草木遍地，熟悉的都是宝贝，尤其是春天，村里的野草遍地，每次下雨后，这些野草都显得格外鲜艳，很诱人，用来做野菜吃，真是美味。时节，我们家乡能吃到很多野菜，在路边绕圈转转，就能收获好几种不同的野菜，满满一筐高高兴兴带回家，能做成各式各样的佳肴，全家都有口福。五种野菜，家乡人都爱吃，遇上路边，别忘了摘下来吃，好处多！第一，薄荷。到了夏天，薄荷才会盛开，这一季的薄荷也可以开始采摘了，路旁到处都是一排排的薄荷，老远就能闻到它的香味，采摘它的茎叶，用做调料，味道清香，别有风味。

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也可晒干薄荷当茶漱口或泡茶，可防止口臭，令口气清新，也可防止病毒性感冒等。二、紫苏叶路旁发现一棵很大的紫苏树，植株高约1米，有特殊芳香味，叶绿略微带紫色，表面有柔毛，看起来非常鲜嫩，一棵紫苏树就摘下满满一大袋叶子，这么多的叶子一下子根本吃不完，剩下的都要晒干茶喝了。

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其既可食又可药，为临床常用药，常用于咳嗽、腹泻、腹痛、呕吐、感冒发热等症。三、车前草车前草是乡间路边常见的野草，许多人都踩过它，但它的生命力极其顽强，即使连根拔起，来年又会长出一大片，经常被农民当野草除掉。

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车前草虽然是一种不起眼的杂草，但作用确实不小，它不仅能食还能药，味道独特，营养丰富，还具有清热解毒，利尿止咳的功效，可以治疗感冒、咳嗽、支气管炎、肾炎、肝炎、高血压等疾病。四，鳢肠乡间路旁常见的野草，大肠若折了茎，不久便可见断面逐渐变黑，所以人们称它为墨菜，其嫩叶和幼苗都可炒食，虽然有点粗糙和苦味，吃之前先用开水烫软，然后再加些料子，烹制各式美味。

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鳢肠不但营养丰富，而且全草皆可入药，具有清热解毒，凉血止血，滋补肝肾之效，可治疗各种吐血出血之症，有收敛止血排脓之效。五、鼠曲草鼠曲草是乡下田边的一种野草，因其采摘时间在清明节前后，因此又称它为清明菜，后来逐渐只记得清明菜的别名，而其学名鼠曲草则被大家遗忘。

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鼠曲草嫩叶是一道极好的佳肴，因其采于清明前后，所以常用来制作清明粑粑，不但味道鲜美，营养也十分丰富，还可治疗感冒咳嗽、哮喘、高血压、风湿腰腿痛等疾病。所有的朋友们，你们有没有吃过这些？若家乡有，别忘了去采吃哦！