补充营养|老年人如何延缓衰老美意延年，坚持9件事，补充营养防衰老心理健康|b族维生素|优质蛋白

人到老年阶段，生理功能衰退，新陈代谢减慢，腺体分泌减少，各器官代谢功能低下。在这种情况下，老年人要格外注意营养保健，想要延缓衰老，最好遵循如下饮食原则。

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1、优质蛋白少不了
根据老年人的生理特点和营养需要，由于老年人咀嚼、吞咽能力差，往往一顿饭吃不下多少，吃的时间也很长。为了让老年人每天获得足够的能量和营养，营养学家建议老年人每天应吃5-6次，并在餐间准备一些简单的零食，如低脂牛奶饼干（或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片或豆腐、豆浆、鸡蛋等，或切成小块水果或果酱拌酸奶

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2、豆制品取代部分动物蛋白
老年人在日常的饮食中，每餐至少应含170克优质蛋白质（如瘦肉、鱼、蛋、豆腐等），素食者应从豆类和各种坚果（花生、核桃、杏仁、腰果等）中获取优质蛋白质。
3、主食用蔬菜烹调
为方便老年人咀嚼，尽量选择软性蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子和嫩叶绿叶蔬菜，在烹调前切成小块或细丝，能够方便食用。

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4、每天吃350克水果
老年人经常忽视水果带来的好处，一些老年人因为掉牙的关系，可以吃一些口感软糯的水果，比如火龙果，香蕉，猕猴桃等。补充膳食纤维的同时，还能够帮助排便。
5、注重补充维生素
最近的研究表明维生素B与心血管疾病、肾脏疾病、白内障、脑功能退化（认知、记忆）和心理健康密切相关。无论是疾病、药物还是手术，大量的B族维生素都会流失。因此，对于有病的老年人，应特别注意补充B族维生素。
未经加工的谷物和坚果含有丰富的B族维生素，所以在为老年人准备三餐时，不妨加入一些糙米、胚芽等和白米做成粥，也可以将少量坚果放入搅拌机中，粉碎成粉末，加入燕麦中制成燕麦粥。

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6、限制脂肪摄入量
老年人应以植物油为主要脂肪摄入。应避免脂肪和动物脂肪（猪油、黄油），油炸食品应少用。此外，甜点和蛋糕的脂肪含量也很高。尽量让老人少吃这种高脂肪的零食。
7、少加盐、味精、酱油，多用其他调味品的方法
对味道不敏感的老年人在吃东西时往往会觉得无味。当它们到达食物的一端时，盐被猛烈地加进去。摄入过量的钠很容易导致高血压。
你可以多用香菜、蘑菇、洋葱等味道浓烈的蔬菜炒鸡蛋，或煮汤、熬粥。使用白醋、果醋、柠檬汁、橙汁或菠萝等果酸味，也能改变食物的口感。
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8、少吃辛辣食物
虽然辛辣的调味品会引起食欲，但如果老年人多吃这些食物，很容易造成体内水分和电解质失衡，导致口干、怒火大、睡眠不好等症状，所以建议少吃。
9、白天多喝水
很多老年人因为担心尿失禁或晚上频繁跑厕所，所以一整天都不喝水。建议老年人白天多喝开水，或泡些凉茶（尽量不要放糖）来改变口味，但要少喝含糖饮料。饭后，应减少饮水量，以免夜间上厕所，从而影响睡眠。