性能|有一味列为国家二级保护的中药，其药性能抗突变和抗肿瘤活性代茶饮

石斛，又名：吊兰、金钗，性味归经：味甘，性微寒，归胃、肾经。主治：治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。各名著中《本经》："主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。"《别录》："益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。"《僧深集方》："囊湿精少，小便余沥者，宜加之。"《药性论》："益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。"《日华子本草》："治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。"《纲目拾遗》："清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。"《本草再新》："理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。"

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滋阴生津救命仙草
石斛具有养阴、清热、生津的功效。《本草纲目拾遠》中说，石料能够清胃、除虚热、生津、补劳损。以之代茶、开胃健脾”。著名京剧表演艺术家梅兰芳先生也常用铁皮石斛煎汁代茶饮，以护噪养生。在民间还曾将铁皮石斜列为中华“九大仙草”之首。据说，过去人们将新鲜铁皮石斛的原汁吸入板度虚弱的重危病人口中，使其慢慢复苏。因为石斛附生于悬崖峭壁、加上滥采，资源已经减少，目前已被列为国家二级保护中药村。
营养价值：石斛的营养价值有哪些?石斛含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛中还含有多种矿物质：钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等,而这些是人体需要的微量元素。石斛中还含有联苄，菲类，铜，酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓的作用，如滨蒿内酯。石斛中还含有比例很高的植物纤维，水份和其他有效活性成分。
石斛小档案
石斛属兰科多年生常绿草本植物，主产于四川、云南、贵州、广西、广东、湖北等地。药用部位为金假石斛、铁皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛等同属多种植物的茎。其中，茎圆、外皮呈铁绿色者被称为“铁皮石斛”，作用较强；而茎扁、外皮呈黄绿色者被称为“金钗石斛”，作用较弱。
全年均可采收，但在秋后采收者质量最好，用沸水略烫，边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥；或者鲜用。鲜石斛清热生津之力强，干石斛滋阴作用较好。

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功效主治
功效：养胃生津，滋阴除热，明目强腰。
【 性能|有一味列为国家二级保护的中药，其药性能抗突变和抗肿瘤活性】主治1．用于阴伤津亏引起的口干舌燥、烦渴汗出、食少干呕、大便秘结等。2．用于阴虚内热引起的虚热不退、余热不清等。3．用于肝肾阴虚引起的头晕眼花、视物不清等。
真伪鉴别
伪石解有石仙桃、云南石仙桃、细叶石仙桃等，伪品与正品石解的主要区别如下：
1．伪品均为石仙桃属植物的假鳞茎，非正品的药用部位茎。
2．假鱗茎呈干瘪、有强烈纵皱的纺锤形、长纺锤形或卵形或卵状长圆形，中段粗，两段较细。3．顶端均有类圆形的叶痕，叶痕表面有多数凹点，中间有马蹄形的分界（为二枚叶痕的分界线）。
4．无环节及节间，质轻或较松泡。
注意事项
1.石斛中的有效成分主要为生物碱，大多难溶于水。在煎药时，为了增加其有效成分的溶解度，应延长煎煮时间，可先煎1～2小时后，再与其他药一起煎煮。2．石斛易敛邪，故温热病不宜早用。3．石解易助湿，湿温未化燥者忌用。4．脾胃虚寒者忌用。