奶制品是钙质和优质蛋白质的一大来源|对190万人研究发现：喝酸奶能防癌，降低19%患癌几率，是真的吗？奶制品是钙质和优质蛋白质的

奶制品是钙质和优质蛋白质的一大来源，与没有什么味道的纯牛奶相比，很多人更喜欢喝酸奶。对于减肥的人来说，也会优先选择酸奶，认为喝酸奶有助于减肥，原因是酸奶中有益生菌，可以促进肠道蠕动。喝酸奶真能减肥吗?不仅如此，近期，关于酸奶的另一发现，引起了很多网友的讨论，酸奶和癌症也有关系，喝酸奶能防癌?到底是怎么回事，下面康康跟大家好好聊聊，关于酸奶的真相，是时候了解清楚了。
喝酸奶可以减肥？
先说下酸奶跟减肥之间的关系，虽然酸奶中含有益生菌，对于改善肠道菌群有好处，有益肠道健康，但这并不代表喝酸奶就可以达到减肥的目的。其实不仅是酸奶，食物并不能代替药物，起到减肥的效果。如果真是这样，那世界上还会有胖子吗?想要减肥，科学合理饮食和坚持适度锻炼缺一不可。

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那么，喝酸奶可以防癌的说法又是否靠谱？
这个结论来源于一项研究，四川大学的一位教授和他的团队对于190万人进行了调查和研究，最后发现，酸奶和癌症有关，喝酸奶可以防癌，有效降低19%的患癌风险。此外，他们还发现，吃发酵类的乳制品，比如奶酪，对于减低患癌风险也有好处。
既然对190万人进行了研究，那么得出的结论一定是靠谱的，可能很多人会这样想，于是纷纷去买酸奶喝，觉得只要经常喝就不会得癌了。但我们仔细想一下，真的有那么简单吗?其实不然，研究发现酸奶可以降低患癌风险，但并不是说酸奶和癌症之间就是因果关系。
而且，酸奶也有很多种类，研究并没有具体说哪种酸奶，但毋庸置疑，肯定要保证喝的是合格的酸奶、真的酸奶。
从另外一个角度上讲，研究只是说可以降低患癌风险，但并没有囊括所有种类的癌症，癌症的致病因素又是错综复杂的，即使喝酸奶对于部分癌症有一定的预防作用，但如果其他的习惯不好，依然可能会增加风险。

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所以，经过分析之后，我们应理性看待酸奶和癌症之间的关系，康康提醒大家不要为了预防癌症，而刻意大量地去喝酸奶，那样反而可能适得其反。当然了，喝酸奶确实是有一些好处的：
缓解乳糖不耐受
改善肠道菌群
降低血清胆固醇
减轻辐射
促进钙吸收
促消化
不过，要提醒大家的是，酸奶虽然可以促消化，但喝酸奶的时间有讲究，不是任何时候喝都能起到作用，因为酸奶本身也是一样食物，有一定的热量。所以，饱食之后不建议大家立马喝牛奶，这样不仅不利于消化，还容易引起腹胀。大家可以选择在吃饭之前、吃饭过程中以及饭后一小时左右这三个时间段喝酸奶，下午3-4点时也可以喝一杯。
另外，喝酸奶的量也要注意，不宜大量饮用，喝太多也会给肠胃带来压力，引起不适，建议每天喝酸奶的量在250-300毫升左右即可。喝酸奶时不要加热，它跟纯牛奶不同，酸奶经过加热后其中的乳酸菌容易被破坏。

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对于酸奶的种类也要学会挑选，很多人喜欢喝的酸奶，不一定是真的酸奶，只是酸奶风味的饮料，其中往往添加了较多的糖分和其他添加物，经常喝并不健康。
想要买到好酸奶，下面几点，大家在购买时不妨留意下：
看酸奶中的蛋白质含量。严格来说，酸奶是指酸乳和发酵乳，建议购买蛋白质含量在2.9克/100克以上的酸奶。若是风味发酵乳，其中每100克蛋白质含量应不低于2.3克。