吃花生，能养生！研究发现：花生让血管更健康，怎么吃才正确？( 二 ) 心血管疾病|养生

答案是否定的，成都市第五人民医院临床营养科医师兰茜表示，适量吃花生不会帮助癌症转移，因为摄入适量花生所产生的花生凝集素含量很低，几乎不会对人体带来伤害。相反，花生红衣内有原花青素等抗氧化物质，这些物质对抑制原癌基因有一定作用。

三、花生虽好，但要注意3点需要提醒的是，花生虽然有益健康，但是也不能盲目吃，要注意这3个点。

6类人不适合吃花生

①4岁以下儿童：低龄儿童食用花生出现呛咳的概率很高，甚至会窒息致死。
②花生过敏者：花生是八大食物过敏原之一，过敏人士吃了可能会出现皮肤红斑、呼吸急促等情况，严重会休克致死。
③肝胆疾病患者：花生是个高脂肪的食物，进入体内后需要通过胆汁来消化吸收，本身罹患肝胆疾病的患者，难以及时消化吸收，还可能会腹泻。
④肥胖以及血脂异常的人群：花生内的油脂含量较为丰富，本身血脂高、身体肥胖的人群，一般不建议食用。
⑤慢性肾病患者：花生还是个蛋白质含量很高的食物，对于蛋白质代谢异常的慢性肾病患者来说，容易加重肾脏负担。
⑥高尿酸及痛风患者：花生是个嘌呤含量很高的食物，且脂肪含量较高会减少尿酸排泄，对于本身尿酸高、痛风的人群来说特别不友好。

吃花生要适度

我国《中国居民膳食指南》2022版推荐每天摄入坚果/大豆类25-35g 。在适量吃大豆的前提下，每周坚果的摄入量在50-70g左右。

发霉花生不要吃

日常一旦发现花生发霉，要及时丢弃。霉变的花生内很可能会有黄曲霉素，该物质是国际认定的一类致癌物，具有很强的致癌和毒性，食用后对健康威胁极大。

花生虽然对人体有益，但也不能盲目大量摄入，容易出现反效果。尤其是不适合吃花生的人群，更加要慎重。

参考资料：
[1
《最新研究：每天吃4-5粒花生，中风、心血管疾病风险大大降低！》.健康时报.2021-09-16
[2
《经常吃花生对身体好，还能补脑？建议：这2种花生最好不要吃》.健康榨知机.2022-05-27
[3
《吃花生能软化血管、清除垃圾？醋泡花生营养更高？多年的疑问终于解开了…》.科普中国.2020-10-19

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