吃花生，能养生！研究发现：花生让血管更健康，怎么吃才正确？心血管疾病|养生

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“花生不是什么好东西，吃多了容易得心血管疾病。 ”李大爷滔滔不绝的跟刘大爷说。
“你胡说！这是我女儿特意给我买的，说是对心血管有益，你这是吃不到葡萄说葡萄酸。 ”刘大爷反驳道。
刘大爷的女儿前阵子看到文章称花生对心血管健康有益，就给刘大爷买了些花生，让他平常拿着当小零嘴吃。
一日，刘大爷照例出门遛弯，手里抓着一把花生在吃。邻居李大爷看他吃得香让刘大爷分自己两个，但刘大爷直接拒绝了。然后酸溜溜的李大爷就跟刘大爷说开头的话。
两人就因为花生对心血管有益还是无益大吵了一架，最后谁也不服谁，带着怒气各回各家去了。
那么问题来了，吃花生到底是有益心血管健康还是有害呢？今天来跟大家聊聊花生那些事~

一、研究：每天吃4-5粒花生，可降低心血管疾病风险2021年9月，国际期刊《卒中》上发表了一项研究，研究人员对7.4万余名年龄在45-74岁的日本成年人进行了调查，评估生活方式、花生消费频率等因素与心血管疾病发生之间的关系，并进行了约15年的随访。
结果发现，每日吃4粒左右花生的人，相较于不吃花生的，缺血性中风风险、全脑卒中风险以及心血管疾病发生风险分别下降了20%、16%、13% 。

为什么花生能降低中风、心血管疾病风险？
研究人员分析认为，花生含多种对心血管健康有益的物质，如不饱和脂肪酸。对于改善血脂、抑制炎症、控制血糖等均有好处，可帮助预防心脑血管疾病的发生风险。
值得提醒的是，该研究仅仅只是一项观察性研究，阐述了适量吃花生与中风、心血管疾病风险降低之间存在一定相关性，但二者的具体机制尚不明确。研究最后也强调，吃花生虽然对健康有益，但是要适量，不能单靠吃花生来预防中风。盲目摄入大量花生，反而会导致脂肪摄入过剩，影响健康。
二、破除那些关于花生的谣言关于花生的传言有非常多，其实很多都是伪科学，日常看到这些谣言要注意甄别，可别踩雷了。
1、醋泡花生能软化血管？
有传言称醋泡花生可以软化血管，防止动脉硬化，这是真的吗？事实上，目前没有任何研究能够证明花生可以软化血管。第三军医大学营养与食品研究中心副教授常徽表示，花生是一种很好的菜品，可以常吃，但不要寄予过高的治病功效。

2、吃花生是升血压还是降血压？
想要通过吃花生来降血压是不科学的，一些研究中提到的花生具有降血压作用，使用的多为花生提取物，这与直接吃花生之间有本质的区别，想要达到有效剂量需要摄入几十千克甚至更多，这显然是做不到的。目前没有任何一种食物，是有直接证据证明可以降血压的，真正有降血压作用的是降压药！
3、癌症患者吃花生，会加速癌细胞转移？
2021年7月，国际期刊《癌变》上发表了一项研究，研究人员发现花生内的花生凝集素摄入到一定量时会进入血液循环与内皮细胞产生相互作用，继而生成白细胞介素6、单核细胞趋化蛋白，这两个物质就像是促进癌症转移的促进剂，可帮助肿瘤发生转移。那这是否说明花生不能吃了呢？