导读：去年50元一斤热销|去年50元一斤热销，如今正当季却少有人吃，消费者：还是身体重要导读：去年50元一斤热销

导读：去年50元一斤热销，如今正当季却少有人吃，消费者：还是身体重要
虽然现在很多农村娃靠着自己的努力在城市中安了家，不过在这些人心中，只有农村才是自己真正意义上的老家，虽然只能过年过节才能回去看看，但是只要回到家，总会感觉特别安心。我就是农村长大的孩子，小时候真的特别野，野外就是我们的游乐场，爬树、下河、摘野果更是家常便饭，每年的7月份，我们更是可以吃到一种特殊的美味，那就是知了猴！

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【导读：去年50元一斤热销|去年50元一斤热销，如今正当季却少有人吃，消费者：还是身体重要】知了猴是我们当地的叫法，它的学名其实是金蝉，也就是我们熟知的知了的幼体。知了猴在农村地区十分常见，尤其是北方农村地区，夏季在杨树林中经常可以抓到它。很多人害怕知了猴，不过在山东、河南等北方地区，它可是难得的美味，很多人夜里专门去捉知了猴，一斤可以卖50多元，不过大部分人也只是捉几只自己炸着吃。

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知了猴一般会在夜里出来活动，一夜时间就可以脱壳蜕变为知了，知了猴变为知了以后就不能食用了，所以人们要在夜间去捕捉它。知了猴其实一直都是市场上难得的美味，往年价格没有低于过50元1斤，这是因为知了猴口感好，营养丰富，一直被人们当成一种特殊的野味。

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在我们当地，人们吃知了猴的方法一般都是油炸，油炸过后的知了猴口感脆爽，越吃越香，而且知了猴的营养价值特别丰富，它含有丰富的蛋白质和微量元素，除了食用，知了猴其实也是一种药材，用途特别广泛。

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如今正是吃知了猴的大好时节，往年这个时候知了猴往往会出现供不应求的局面，不过今年知了猴却遇冷了。农友告诉我，主要原因还是人们对未知的恐惧，因为今年的特殊事件，很多野味都被禁食，知了猴也不例外，所有很多人不敢吃了。

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目前虽然是知了猴的销售旺季，但是今年知了猴的销售情况却不容可观，更有不少消费者表示，为了健康还是少吃野味吧！面对这种情况，不少专门养殖知了猴的农民欲哭无泪！
你吃过知了猴吗？你觉得吃知了猴健康吗？你支持知了猴解禁吗赶快发布你的观点吧！
原料：知了猴、食盐、辣椒粉、孜然粉
1、新鲜的知了猴清洗干净放入清水中，然后加入少许食盐搅拌均匀，知了猴在盐水中浸泡30分钟左右，这样可以入味。

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2、30分钟以后捞出知了猴稍微晾干，起锅倒油，下入知了猴进行油炸，一直炸到知了猴表皮金黄即可，出锅之后可以直接食用，也可以加入辣椒粉或者孜然粉调味。
7月采摘季，保鲜期却不足2天，如今35元1斤，农民：根本不赚钱！

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来源：文雅士