一家三口食用隔夜西瓜后被送医！夏日“吃瓜” 怎样才安全？

【来源：玉林日报微报】

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炎炎夏日
对很多人来说
吃冰镇西瓜是一件幸福的事情
然而
味美汁甜、清凉爽口的西瓜食用不当
也会危害身体健康
近日，陕西西安
“一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎”的
新闻登上微博热搜榜单
【一家三口食用隔夜西瓜后被送医！夏日“吃瓜” 怎样才安全？】夏日“吃瓜”怎样才安全？
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冰镇西瓜，要避免被细菌污染
前不久，家住玉林城区大北路的市民庞女士购买了一个十几斤重的西瓜，因为当天吃不完，庞女士将西瓜切成小块后冷藏在冰箱里，然而，第二天她和6岁的女儿吃了隔夜的冰镇西瓜后都出现了腹泻的症状，赶忙到医院就医，被医生告知是由于食用存储不当的隔夜西瓜所导致。
“近段时间，有不少因饮食不当而患肠胃炎的患者。 ”市妇幼保健院儿保科的黄医生表示，夏季气温升高有利于细菌生长，如果食物存储不当，或者存放时间过长，食物都会布满细菌，应注意避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物。
怎样“吃瓜”才安全
夏天吃西瓜，人们会将吃不完的西瓜放置冰箱保鲜一晚，第二天继续食用，这样的隔夜西瓜能放心吃吗？
对此，黄医生表示，隔夜西瓜能不能吃主要还是要判断西瓜是否被细菌污染。由于西瓜水分足、养分高，被切开的西瓜如果在常温环境下放置过夜，会滋生大量细菌，食用这样的隔夜西瓜轻则腹泻、腹痛，重则可能有生命危险。
冰箱中的低温状态虽然能使细菌繁殖速度降低，但是冰箱是一个封闭空间，内部存储的食物比较多。如果切开的西瓜与生鲜肉类放置在一起，也会造成细菌的感染与滋生，因此，放置在冰箱的西瓜一定要在切面封好保鲜膜，并且注意尽快食用，避免超过24小时食用。
黄医生建议，在购买西瓜时注意挑选新鲜的西瓜，最好现买现吃，当日食用完毕。同时，注意做到荤素刀具分开使用，案板也要荤素分开。
采写|玉林日报全媒体采访人员唐雪萍
责编|梁琪岚
校对|廖海
审核|王彦臻
监制|陈俐
出品|玉林日报全媒体
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