香出屏幕！十家小龙虾品牌餐饮店争霸

本文转自：益阳日报

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益阳日报全媒体讯（采访人员卢静黄云通讯员周静）7月8日， “周游三湘海购湖南2022湖南文旅消费季”味道湖南小龙虾挑战赛在南县举行。挑战赛邀请了全省10家各具特色的龙虾品牌餐饮店参加，展示湖南充满魅力的小龙虾饮食文化。

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在挑战赛现场，大厨们带来各种口味的小龙虾，为参会嘉宾奉上一场饕餮盛宴。 “渔家姑娘”的麻辣爆头小龙虾用一个巨大圆盘盛装，个头整齐颜色鲜亮，吸引了嘉宾们的目光。大家纷纷剥开小龙虾，白嫩饱满的虾肉让人垂涎三尺。长沙文和友推出了冰镇大虾，均臻选自一两二以上规格的生猛活虾，并在虾头用激光刻上“长沙”二字，还运用了高科技超声波的高频震动清洗等多项科学技术，成为现场最大的亮点。

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现场，嘉宾们认真挑选心中最美味的小龙虾。 “我认可靓虾二哥、渔家姑娘、小渔村等餐馆的小龙虾，香嫩滑弹，肉质紧实，吃起来还有一丝丝甜，口感非常丰富。 ”来自长沙的文辉说。

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【香出屏幕！十家小龙虾品牌餐饮店争霸】本次比赛由大众评委和专家评委共同评定分数。专家评委从色香味品评、创意和文化韵味等角度出发，对现场小龙虾的品相、调味品的选择、色香的搭配、烹饪技巧、口味、视觉等进行全方位、多角度打分，最终决出最佳创意奖3名、最佳人气奖4名、最佳口味奖3名。