蒸米饭水和米的比例和时间是这样的
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1、蒸米饭时用的水和米的比例可以选择2：1，蒸的时候还可以放上一点色拉油，这样口感更好 。蒸米饭的时间取决于用什么工具 。普通的电饭锅大约是在25分钟，微波炉的话是在15分钟，高压锅的话大约5分钟就可以 。
2、可以用手指测量，倒完米之后倒水，用手指垂直在锅里测量，水没过手指盖的高度就正好 。米饭好吃还要注意其他地方 。比如洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
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