雪糕室温不融、火烧不化？“雪糕刺客”凉了谁的心？ _健康小知识

本文转自：农视网
最近迎来高温热浪
正是吃雪糕的好时候
随之而来
“雪糕刺客”
“雪糕烧不化”
“雪糕室温下放1小时不化”
有关雪糕的讨论也频频登上热搜
“晒不化”也“烧不化”
这样的雪糕能吃吗？
近日
有网友尝试用打火机
点燃钟薛高雪糕
疑似烧不化的视频引发热议
有网友留言调侃道
“这是新型耐高温防火建筑材料”
而就在不久前
钟薛高因
“31°C室温下放1小时不化”
被推上舆论的风口浪尖

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网传截图
对此
钟薛高回应称
“公司所有雪糕产品均合法合规生产”
同时表示
“用烤雪糕、晒雪糕
或者加热雪糕的方式
来评断雪糕品质的好坏并不科学”

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图片来源：网络截图
中华预防医学会健康传播分会常委
钟凯日前发文称
影响雪糕融化速度的因素有很多
主要和配料成分有关
比如
【雪糕室温不融、火烧不化？“雪糕刺客”凉了谁的心？】钟薛高海盐雪糕中的产品配料表显示
其干物质（蛋白质、脂肪、碳水等）
大概有40%左右
“化得慢正常”
如果没有什么干物质
反而会化得快
比如用糖精、香精、
色素等做的冰棍
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
副教授范志红指出
食品是否值得吃
在于它的营养价值如何
至于融化了之后
是不是变成液体状态
不是食品安全的评价指标
“果冻在室温下不会变成液体
肉皮冻也不会在室温下变成液体
并不意味着它们不安全”
国家出手
专治“雪糕刺客”
不知你是否有这样的经历
炎炎夏日
暑热难耐
走进一家便利店
看到冰柜中琳琅满目的雪糕
随手拿起一根
到结账时
却发现价格不菲
出于面子只好咬牙买下
还没吃就来了个“透心凉”

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不少网友将这样的高价雪糕
调侃为刺伤钱包的“雪糕刺客”
与之相对的
平价雪糕则被称为“雪糕护卫”

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时下
一些雪糕为何成为“刺客”？
一个重要原因是
不少销售者不明码标价
由于标签内容不完整
货签不对位
消费者很难迅速知晓价格
容易误买
“吃不起的雪糕”
引发众多网友共鸣
纷纷在各大社交平台
晒出自己买到的“雪糕刺客”

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社交平台网友截图
于7月份正式施行的
《明码标价和禁止价格欺诈规定》
要求经营者以显著方式明码标价
一定程度上堵住漏洞
避免高价雪糕“浑水摸鱼”
其中明确：
经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务。
明码标价应当根据商品和服务、行业、区域等特点，做到真实准确、货签对位、标识醒目。
商品或者服务的价格发生变动时，经营者应当及时调整相应标价。
经营者标示价格，一般应当使用阿拉伯数字标明人民币金额。