Lily美食谈烹饪小贴士：
1、面条提前烫煮 ， 不要煮太久 ， 根据选择的面条不同来决定煮的时间 ， 这里煮3分钟这样就捞起装碗备用了 。 煮的时间太长面条软烂口感就不好了 。
2、瘦肉提前加入配料腌制一下 ， 建议腌制10分钟左右 ， 这样煮出来的瘦肉更入味 ， 汤也更鲜美 。
3、沸水先将丝瓜下锅煮软 ， 再加入瘦肉煮沸瘦肉变色即可出锅 ， 煮的时间太久 ， 瘦肉的口感就老了 。
来源：文雅士

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