这2类人，不建议把馒头当主食，来了解下( 二 ) _健康小知识

】竟然放入冰箱的馒头不会滋生黄曲霉素，那么馒头还能吃吗？
虽然馒头放入冰箱不会滋生黄曲霉素，但是也不建议放入冰箱保存。
冰箱中含有很多细菌，例如沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌，而淀粉类的食物更加容易滋生细菌，所以不建议放入冰箱保存。
但是如果非保存不可，那么建议放入冰箱前一定要用保鲜膜封住，最不济也要用干净的塑料袋装起来，这样做的第一个目的是为了锁住水分，否则馒头放几天拿出来严重脱水，口感犹如干柴吃不下去。其次这样做可以防止馒头结冰和变质，在和其他食物一起保存时可以互不影响。
这种方法放入冷冻室维持在零下18℃左右至少可以保存30天，但是日常生活中馒头吃剩几个需要放冷藏室的机会也比较多，而冷藏室里一般都在3到10℃ ，这种环境下就算是用保鲜膜，也最多放3天，否则就面临变质风险。

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这2类人，不建议把馒头当主食
馒头在我国北方是很重要的主食，但是有两类人并不适合吃馒头。
第一就是肠胃不好的人，肠胃不好的人消化系统功能较弱，平时本来就容易因食物而引发肠胃病，而馒头相对来说不如米面消化容易，对肠胃来说加重负担，所以可以将粗粮、米、面和馒头搭配起来饮食较好。
第二类人就是糖尿病患者，上文也提到了馒头进入人体后是被分解成为了麦芽糖，而糖尿病患者本身就害怕糖类，如果是轻微糖尿病以其他食物为主少量搭配馒头还可以，严重的糖尿病患者一定要禁止。
民以食为天，在中国人固有的传统生活理念里，食物本来就是一件天大的事情，所以日常生活中大家对于各类食物的饮食特征和保存技巧还是要多学习，多进步，避免病从口入，给家人带来病痛。