这样吃晚餐，保你瘦得快

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第368篇原创文章
已过小暑，露肉的季节彻底回归了，衣衫渐窄难掩胖、为肥愁得人憔悴的日子再次向我们招手了。
虽然既往已经推送过数篇关于减重的推文，还是会有朋友跑来问早餐怎么吃晚餐吃些啥之类的问题。鉴于晚餐对于减肥会是很重要的一顿饭，今天这篇就给大家来点儿可以实操的小Tips 。觉得有用的话，勿忘分享哦~
先说说为什么是晚餐？
首先，早餐决定了你一上午的工作/学习能力，帮助你更能集中注意力地把这一天最棘手的工作抓紧时间完成。不吃早餐的朋友，除了注意力不集中、容易犯错，还有可能因为整夜加一上午的空腹，导致午餐吃过量，既不利于体重控制，还容易让胃“累劈叉“ 。并且，早餐吃得再饱，也不过就那些选择，很难出现热量摄入飙红灯的情况。
午餐，除非是有人宴请，否则工作餐要么盒饭要么外卖，无论是可选择范围、成本核算，还是进餐时间，都决定了不可能是肆意狂吃的一顿，热量摄入不至于夸张到离谱。当然，如果你不吃早餐，直接从次日晚餐一步到今天的午餐，那你午餐摄入的热量极有可能会超出正常的“早餐+午餐”组合，除非你很有克制。别问我怎么知道的，这是狡猾的大脑决定的。
就算早餐和午餐热量摄入有点儿多，鉴于两顿饭后还有工作学习甚至外出跑腿的任务，可以帮助我们消耗掉很多吃进去的热量。所以，让我们长肉的风险没有那么大，除非你吃完两顿饭除了躺平啥都不做……

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晚餐就不一样了。一天中最放松的一顿饭，可选择范围非常大，容许自我填塞的时间非常宽裕，外加上终于是自己的“贤者时间” ，往往会伴着手机或热剧一同消磨。不知不觉中，就能下肚七八百大卡的热量。这还没算上外出赴局的，酒水饮料一起上，热量摄入更超标。
吃完了以后，大多数白天拼尽老命的社畜已经无法劝动自己出门百步走，就更别提体育运动了——毕竟连洗漱都算得上是浩大的工程，外加上有可能还要附带吼娃吼队友的“夜班任务”……如此，热量无处消耗。
生活已经如此艰辛，人体来自数千年前的进化生物钟却不可怜我们半分。晚餐只要吃的晚，从大脑司令部到肚子里的小细菌，都会跟我们对着干搞事情：各种激素的乱分泌，菌群的造次等，都会让我们在长胖这件事上“躺枪” 。怎一个“苦”字了得啊。

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前段时间很火爆的、来自协和团队的一篇发表在NatureCommunications上的研究就给出了一个结论：同样在8小时之内做限制进食（大家可能听说过的16:8轻断食），不吃晚餐组相比于不吃早餐组，更有助于提高胰岛素敏感性、降低空腹血糖、减重减脂、抗炎、增加肠道微生物的多样性，从而有利于肠道健康。
为何同样少吃一顿饭，不吃晚饭就比不吃早餐对解救因胖而生的困扰更有帮助呢？协和学者们认为，人体原始的生物钟可能发挥了强大的作用！我们身体的血糖、脂质和能量代谢，都会受体内生物钟的调控，并且在一天之中会有所起伏，而不是一成不变。胰岛素敏感性在清晨最高，此时胰岛β细胞的反应最快，且食物热效应（因为吃东西而让能量消耗增加的现象）最旺盛。（你是不是对早餐重新坚定了信心呢？）
既往的一些动物及人群研究结论也提示过，晚餐吃得太晚和/或太丰盛（尤其是食物脂肪含量高），会让胰岛素敏感性大大降低，干扰肠道微生物的平衡，增加身体脂肪的囤积。这在咱们既往的推文中讲过。