【鲜橘皮不宜泡茶饮】橘子皮又名陈皮 ， 是一味理气、健胃、化痰的常用中药 。用橘皮泡水代茶饮 ， 有清热、止咳、化痰的作用 ， 但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康 。
近年来 ， 果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市 。保鲜剂为一种化学制剂 ， 浸泡过的橘子对果肉没有影响 ， 但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉 ， 若用这样的橘子皮泡水代茶饮 ， 对身体健康的损害是显而易见的 。
即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效 。橘子皮之所以又名陈皮 ， 是说橘子皮陈得越久越好 ， 一般是应该放置隔年后才可以使用的 。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良 。”据研究证明 ， 陈皮隔年后挥发油含量大为减少 ， 而黄酮类化合物的含量相对增加 ， 这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来 。
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