癌症是“省”出来的！再次提醒：4个节省习惯没好处，尽快改掉亚硝酸盐|预防癌症

文章图片

文章图片

“这些菜倒掉太可惜了，明天还能再吃一顿。 ”
“不要浪费电，我就炒两个菜，不用开抽油烟机的，我开个窗户就行。 ”
“这苹果把烂了的地方切掉，还能吃，不要扔了。 ”
......
勤俭节约，向来是中国人的传统美德之一。但是，世卫组织早就指出，肿瘤患者中有45%的人，发病原因与其生活方式密切相关。也就是说，癌症的发生与我们的生活习惯息息相关的，而老一辈的某些时候过于“节省”的习惯，就是其中之一。

?一、这4个不该有的节省习惯，你中招了吗？
·想省电：做饭不爱开抽油烟机
这个习惯是不少人身上存在的，认为在做饭的时候开抽油烟机太费电。但这个行为并不推荐，《Lung Cancer》期刊上发表的研究指出，烹饪油烟会让女性非吸烟者罹患肺癌的风险增加3.79倍。
在密闭环境下炒菜1小时，且没有开抽油烟机的话，给肺部带来的伤害相当于吸了2包烟！高温烹饪下产生的油烟内有200多种有害物质，其中包含有苯并芘、多环芳烃等致癌物，会给呼吸系统带来较大的影响，还会增加罹患癌症的风险。
·想省钱：发霉水果不舍得丢
生活中碰到发霉的水果后，很多人会选择把发霉部分切除后继续食用，这么做的风险很大。因为发霉的食物内很可能还有黄曲霉素存在，肉眼看起来没发霉的部位也可能被黄曲霉素污染了，食用之后会给身体带来极大的风险。因黄曲霉素具有很强毒性和致癌作用，摄入后可能引起肝脏损伤，甚至诱发肝癌。碰到发霉的水果，一定要直接丢弃，不要舍不得。

?·想省菜：桌上总有一两碗剩菜
长期吃隔夜菜是个不好的习惯，尤其是蔬菜类的食物。一些蔬菜内本身可能就有硝酸盐成分，在细菌作用下可能会转换成对人体有害的亚硝酸盐，存放不当的情况下，时间越长产生的量也越多。长期摄入这些隔夜菜，可能会对身体造成一些伤害。
当然，并不是说所有的隔夜菜都不能吃，如果是肉类食物的话，实在吃不完可以放冰箱冷藏存放一段时间，但最好也不要超过一天。
·想省油：油放很久不舍得丢，还总爱吃擦锅饭
油都是有保质期的，很多人认为开封后只要还在保质期内就可以正常食用，这个想法并不正确。食用油在开封后，油脂与空气结合容易发生氧化，产生一股特殊的味道，一般来说3个月就是安全用油的临界点。建议家里人口少的，可选择小桶装的油。
此外，还有些人为了省油会在菜出锅后用米饭、馒头把锅底的油脂“擦”掉，但这样做会导致主食内的能量大幅度增加，长期摄入可能会影响体内血脂水平。

?二、癌症除了“省”出来，还可能是“作”出来的！
癌症除了上面提到的可能是“省”出来的之外，一些不良的习惯同样可能“作”出癌症。
老王原先是一名工人，工作一直不顺利的他几乎每天都会喝酒，工作日的时候会喝点啤酒，一到休息日就要来顿大的，不醉不归。多年的饮酒习惯，导致他患上了肝癌，他后悔的表示， “借酒消愁” ，伤害了他的肝脏。
重庆市肿瘤医院肝胆肿瘤外科主任邓和军曾提醒大家，酒精对于肝脏的伤害是逐渐累加的，从饮酒到罹患肝癌需要4步，酒精性脂肪肝——酒精性肝炎——酒精性肝硬化——肝癌，奉劝还在饮酒的人一定要慎重。