作为一味常用的中药 , 百合其实同时也是一种常见的食物 , 关于百合的吃法 , 民间流传有很多的美味 。 但不管怎么吃 , 为了不至于“白吃” , 我们还是有必要掌握好百合的合理吃法 , 那样才更利于身体健康 。
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首先 , 我们有必要知道百合有哪些养生功用:
1、美容养颜
自古以来 , 百合就是一种很不错的美容佳品 , 现代科学发现 , 百合里伴有的黏液质和维生素 , 对养护皮肤很有帮助 。
所以 , 皮肤偏于粗糙的人 , 如果能坚持吃点百合 , 每周一两次即可 , 就能起到一定的滋养皮肤效果 , 坚持下去能使皮肤更加细腻 , 从而延缓衰老的到来 。
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2、改善睡眠:
现在越来越多的人有点睡眠不好了 , 而百合里含有的百合苷 , 能起到很好的镇静安神作用 。
因此 , 睡眠不好的人 , 如果能坚持吃点百合 , 有助于改善睡眠 , 提高睡眠质量 。
3、润肺止咳
在中药系统里 , 百合最常用的功用就是润肺止咳 , 本草家认为它性味偏于寒凉 , 所以肺热之人适合吃点百合 。
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一般来说 , 一些感冒和上呼吸道感染引起的咳喘问题 , 适当进食一些百合 , 有助于缓解咳嗽 , 也是人们口中常见的养肺食物 。
4、宁心安神
这一点和改善睡眠有点类似 , 但又略有差异 。 百合的宁心安神功用 , 主要体现在一些晚上喜欢胡思乱想导致难以入睡的情况 , 他们的失眠 , 平时主要以难以入睡和喜欢做梦为主 , 多数受心理情绪影响 。
因此 , 心情偏于郁闷 , 或因悲伤等负面情绪导致睡眠不安的人 , 可以试试多吃点百合 , 有助于缓解心理的紧张和抑郁 , 让心情更快平复下来 , 从而改善睡眠质量 。
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5、防异变:
这一点主要和肿瘤有关 , 现代科学认为 , 所谓的肿瘤其实就是正常细胞发生了异变 , 而百合含有多种的生物碱等物质 , 能够防止白细胞异常减少 , 促进白细胞生长成熟 。
此外 , 百合所含的这些生物碱进入体内之后 , 还能促进吞噬细胞的功能 , 从而天宫机体免疫力 , 地防止细胞异变很有帮助 。
6、增强免疫:
百合含有丰富蛋白质和氨基酸 , 现代科学也发现 , 百合提取液能增强机体的活力 , 抑制2 , 4-二硝基氯苯所引起的迟发型过敏反应 。
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那么 , 怎么吃百合比较合适呢?
1、银耳百合粥:
先准备原料:银耳、百合、粳米三种 。
先把银耳用水泡发一下 , 百合与粳米洗干净 , 一起放进锅里 , 加水适量熬成稀粥 , 最后加入适量冰糖就能吃了 。
这个银耳百合粥能够益气养阴 , 润肺止咳 , 适合肺不大好的人进食 。
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2、莲子百合粥:
先准备原料:大米、百合、莲子、枸杞子、冰糖 。
先把百合干碾碎成小碎末 , 莲子用水泡软后去掉莲心 , 枸杞子三五颗就够了 , 用水冲洗干净 , 大米淘洗后先用冷水浸泡30分钟 。
先把大米和百合入锅烧开 , 然后加入莲子 , 中火继续熬煮 , 最后加入枸杞子和冰糖 , 稍微放凉就能吃了 。
这个百合莲子粥能够助消化 , 同时还能滋阴润燥 , 清心安神 , 适合脾胃虚弱而食欲不振 , 同步俺又心烦意燥的人进食 。
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