天热喝陈皮泡水，竟有3个天大好处！但4个禁忌别犯，否则“养生水”变“伤胃水”( 二 )

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图源：壹图网3.不要自制陈皮有人又要说了，既然橘皮不能用，那我自己做陈皮总行了吧，方便又实惠！打住！一是很难保证完全去除橘皮上的农药残留；二是陈皮在制作过程中难以保存，很容易发霉变质。所以，如果不是专业人士，最好去药店买比较好。

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4.少吃陈皮类的零食市场上还有一些“九制陈皮”“甘草陈皮”等陈皮制品，这些零食经过加工，添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料，因此药用功效大打折扣。而且，这些陈皮零食酸酸甜甜，一不小心就容易吃多，过量摄入糖和盐，也不利于健康。所以，大家还是少吃为妙。
除了陈皮泡水，大家还可以试试陈皮的其他食疗方——
陈皮这样吃，养生功效翻倍！1.健脾和胃：蜂蜜陈皮茶食材：玻璃杯或保温杯1个，玻璃茶壶，陈皮一小把（可在药店购买，也可自制），原味蜂蜜适量。做法：烧沸水，把陈皮放入玻璃茶壶中，盖上盖焖5分钟左右，待陈皮散出香味；将其冷却到40摄氏度，加入蜂蜜调食即可。

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图源：壹图网2.帮助消化：大枣陈皮茶食材：大枣10枚，陈皮6克。做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可饮茶吃枣。 3.调中开胃：陈皮油爆虾食材：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜及水适量。做法：虾洗净去虾线，葱、姜切末；陈皮用冷水泡软；虾油爆七八分熟，陈皮与之快炒，加入黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜即可。

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图源：壹图网说到优质的陈皮，很多人都会想到广东新会的陈皮。但市面上有不少以普通陈皮来冒充广陈皮，该怎么识别呢？给大家介绍几个识别新会陈皮的小技巧——
简单5招，挑到新会陈皮第一招：望新会陈皮果皮完整，常3裂，表皮皱缩、有无数大而凹入且均匀的油室，相对比较整齐排列，对光透视，油室点呈“蚊帐孔”状。第二招：闻新会陈皮有特有的芳香味，味道浓郁，自然纯香。撕开一小瓣闻之纯香，伪者芳香味弱。

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第三招：刮用指甲刮表皮，新会陈皮刮过的地方突显油光。第四招：吃撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香，新会陈皮吃起来有苦、涩、痹的味道。第五招：冲茶新会陈皮泡茶，泡十来次仍回甘香滑，无苦涩味，年份高的新会陈皮，茶色黄红，如琥珀般清亮通透，入口甘香醇厚。
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