烹饪方式|减肥期间，不吃主食或对身体有危害，可吃3种提高减肥效率热量|减肥

大家都知道，主食大多数都是碳水化合物，如米饭、面条、馒头等。而碳水化合物摄入过多会引起肥胖。
因此，很多人在减肥期间都会吃很少的主食甚至不吃主食，觉得这样能帮助减肥。

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减肥期间要吃主食吗？
答案是肯定的，减肥期间，也要吃主食。如果担心吃主食发胖，而拒绝吃任何主食，只吃肉类、蔬菜和水果，对于身体的伤害非常大。
因为主食摄入过少，甚至完全不吃主食，通常会造成以下几点危害：

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1、内分泌失调
主食摄入过少的时候，会使身体的新陈代谢变慢，让身体进入低消耗的一个状态。此时体内维持正常运转的营养供给跟不上，就会出现内分泌失调的问题。
比如皮肤黯淡无光、容易长痘、爱出油等，甚至会导致女性月经失调，出现经量过少、经期失迟、闭经等。

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2、影响记忆力
总听人说不吃主食时间长了会变笨，这句话其实是正确的。脂肪能够刺激大脑工作，不吃主食，身体摄入的碳水化合物严重不足，就会导致脂肪缺乏，大脑不能够正常运转，从而影响到记忆力。
由此可见，减肥期间是一定要吃主食的。不过吃哪些主食，怎么吃，也有讲究。找对方法，同样能够提高减肥的效率。

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减肥期间吃哪些主食好？
1、薯类食物
薯类食物主要指的是红薯、土豆、山药、南瓜、紫薯等。这些食物的淀粉含量比较高，完全可以充当主食。
同等克数的薯类食物，热量却远远低于米饭、面包这些精制的碳水化合物。不过要注意一点，吃这些薯类食物的话，就不要再吃别的主食了。

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【 烹饪方式|减肥期间，不吃主食或对身体有危害，可吃3种提高减肥效率】
2、全谷物食品
谷物是大多数人日常的主食。谷物分为精制谷物和全谷物。精制谷物指的就是精米、白面、白面包等。
这些精制谷物作为日常主食，摄入多了是容易发胖的。但是全谷物的热量相比精制谷物要低一半左右。
并且全谷物的膳食纤维含量更高，例如荞麦、糙米、燕麦、高粱米等。所以减肥期间可以经常吃全谷物食品，有助于提高减肥效率。

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3、豆类食物
豆类食物的蛋白质含量丰富、脂肪含量相对较低，是非常适合减肥期间食用的主食。常见的豆类食物包括黄豆、绿豆、红豆、蚕豆等。
可以煮粥，也可以做沙拉，还可以加入面粉制成糕类。豆类食物能够补充优质蛋白，提供能量，同时还可以促进体内脂肪消耗。

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减肥期间主食怎么吃？
在减肥期间，主食的吃法也会影响减肥的效果。拿土豆来举例，同样是100克，蒸的土豆热量只有65大卡，炒土豆热量大约为150大卡左右，而炸土豆片或是土豆条热量则高达260大卡。
可见，烹饪方式对于食物的热量也有影响，食物的热量则影响了减肥效率。
因此，在减肥期间，要多选择蒸煮或是炒的烹饪方式，尽量避免食用油炸或是煎烤的食物。