它其实是小白菜|夏天容易生病的季节不要掉以轻易生病，多吃青霉素含量高它其实是小白菜

它其实是小白菜，油菜和一些青菜里面最嫩叶的一部分，而且小小的看起来像鸡毛一样，大家就经常愿意把它叫做鸡毛菜了。这里面有着丰富的维生素c ，而且经常吃的话可以强身健体，不仅能够让嗓子变得舒服了，还可以润泽我们的皮肤，能够延缓衰老。

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青菜的话，最喜欢的就是清淡的味道，这样子吃起来很舒爽。清炒的鸡毛菜不仅仅很简单，而且，吃起来很脆。这样一个小菜，孩子们也都很喜欢，非常的适合夏天来食用，不会越吃越热。

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食材：鸡毛菜半斤、盐2克、鸡精少量、蒜粒7粒、酱油2滴

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做法：1、准备好需要用到的全部东西，把准备好的鸡毛菜放在水中清洗一次，第一遍把外面清洗干净，再洗第二遍，把里面的根部细节抠干净一点。

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【它其实是小白菜|夏天容易生病的季节不要掉以轻易生病，多吃青霉素含量高】2、然后将蒜粒给切成薄薄的片，这样子爆锅的时候味道会更香。
3、里面加入一点的油，热了以后将蒜片放到里面去爆香要一直炒到它有香味出来。

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4、接下来就把菜放到锅里面，轻轻的炒一下，并且加上一点的盐，然后用火快速的翻炒它三分钟左右就会软掉了。

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5、青菜的时候是不需要加水的，炒好的时候，它里面就会有水分出来，最后再加上一点的鸡精和酱油就可以了。
6、等到调料都在锅里和菜混合均匀以后，就可以关火，装在盘子里面开吃了。

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1、鸡毛菜是很容易炒熟的，所以一定不要炒太久了，完全的软调并不好吃，多留一点清脆的口感才更好。
2、可以的话也可以把蒜切成蒜末，这样子吃的时候可以融合在菜里面一起吃蒜片，如果有人不爱吃，把它挑出去也可以。
这么简单的制作青菜是可以把它的鲜味和营养最大程度地保留下来的，而且简单的做法也可以让我们学习起来更加的容易。
夏天也是容易生病的季节，大家不要掉以轻心，所以说吃一些鸡毛菜这样的食物可以让我们更好地提高免疫力，抵挡病毒的入侵，也就不会轻易得肺热咳嗽了。