降低|最干货《减盐白皮书》发布，教你把“盐值”轻松减下来( 二 ) 消费者|宝宝|茶卡盐湖|专业性

降低1g盐投入2000万，六月鲜·轻打造高品质轻盐酱油新标杆
减盐白皮书为酱油调味品划定了盐含量新标杆：≤12g/100ml ，作为轻盐生活倡导者，这也正是六月鲜对轻盐酱油产品的高要求。
根据中国人饮食习惯，六月鲜推出了“轻”系列轻盐酱油产品，通过每百毫升12g、10g、8g三个盐分梯度，以“逐级递减”的方式，让不同口味偏好的消费者都能在一餐一食中调味盐度，循序渐进的养成轻盐饮食习惯。

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每降低1克盐都代表着技术和成本的更高投入，欣和集团研发总监侯庆云接受采访时表示，为让大家吃到高品质、营养健康的轻盐酱油，六月鲜轻系列每降低一克盐，研发投入的成本在2000万。
据介绍，六月鲜轻酱油，杜绝兑水稀释工艺，通过专利减盐技术，去除钠离子，在国内首次实现不添加防腐剂和味精，不稀释酱油原汁浓度，依然达成目前市场上酱油含盐量的“新低” ，从而真正做到减盐不减风味，减盐不减营养，减盐不减等级。
此外，六月鲜·轻大胆在包装上清楚标识酱油的盐含量，让消费者清楚了解每100ml酱油中有多少盐分，通过每餐酱油的使用量，快速换算出盐摄入情况。一方面表现出品牌对自己的“低盐值”有信心，另一方面，让消费者在减盐路上更加直观方便，不再“模糊减盐” 。
业内人士称，六月鲜在产品设计、技术投入、消费习惯引导、行业引领等方面的前瞻性布局，已经实现行业全面领先，为行业树立了全新的“减盐酱油新标杆“ 。
此前，在Wow Food Awards 2021全球创新食品评鉴大赛中，六月鲜8克轻盐原汁酱油凭借在口味、营养、工艺、包装等多个维度的优异表现，在一众强有力的竞争对手中脱颖而出，以酱料品类“得分王” ，获得“最佳酱料奖”殊荣。与此同时，在第七届GDMS全球数字营销峰会暨首届VCON新锐品牌展上，六月鲜·轻在200家新锐入围品牌中突出重围，荣获VCON星创奖“年度最具创新力新锐品牌” 。

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此次《≤12克减盐白皮书》的发布，极大的填补了减盐难题缺少系统化、科学化解决方案的空白。六月鲜正在以务实的方式，不断践行调味品行业领导者的职责，推动消费者饮食和生活方式的升级，让我们都能“调味轻一点，生活轻一点“ 。