做好“牛文章”,关键要牵住“牛鼻子”

本文转自：科技日报
科技日报采访人员王延斌
即使身为山东省农科院“三个突破”挂职郓城县唐庙镇第一镇长的时间还不到一年，但姜富贵对当地产业的理解已经非常透彻。这也就不难理解，他对症下药，提出的四个“方子”受到广泛好评的原因了。
姜富贵博士是山东省肉牛遗传育种与饲养创新团队科研骨干。而他挂职的郓城是畜牧大县，是鲁西牛、小尾寒羊和青山羊的主产地，先后拿下了“生猪调出大县”“全国优质小尾寒羊中心保种基地县”“首批秸秆养羊示范县”等六块金字招牌，是我国中原肉牛、肉羊优势区域的重要县之一，山东确定的肉牛、肉羊标准化饲养基地县。
不过，深入了解之后，姜富贵发现了当地畜牧业特别是肉牛产业面临的短板。
“郓城肉牛产业面临着产业链条单一、土地流转及高产饲草品种推广应用不足、农作物秸秆饲料化利用率低、鲁西牛种质资源保护与创新利用能力弱、饲养管理技术落后和粪污资源化利用不高等突出问题”姜富贵说。

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姜富贵在生产一线受访者供图
推动乡村振兴，产业振兴是关键。姜富贵认为，做好“牛文章” ，关键要牵住“牛鼻子” 。
何为“牛鼻子”？新品种、新技术是郓城畜牧业工作的“牛鼻子” 。
姜富贵帮助当地引进鲁单818、金岭青贮17、豫青贮23等高产优质青贮专用玉米品种，生物学产量提高50% ，降低青贮成本240元/吨；推广优质饲草青贮生产技术和高效复合青贮添加剂，干物质损失降低5%以上，降低损失120元/吨；推广玉米豆粕减量技术，采用小麦次粉、米糠、玉米胚芽粕替代玉米，采用菜籽粕、谷氨酸渣、棕榈粕替代豆粕，可降低饲喂成本11.5%；推广发酵饲料生产技术，提高饲料适口性和安全性，饲料消化率提高5%以上。

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姜富贵在生产一线受访者供图
【做好“牛文章”,关键要牵住“牛鼻子”】与此同时，他引进了山东省农科院选育优秀种公牛冻精，推广同期发情、人工授精、犊牛早期断奶饲养技术，繁殖成活率提高5%以上，产犊间隔缩短至380天；利用MOET（超数排卵胚胎移植）和OPU-IVP（活体采卵体外生产胚胎）技术体系，快速扩繁鲁西牛群体，实现鲁西牛种质资源保护与创新利用；推广分阶段精准饲喂技术，整个育肥周期饲喂成本降低1000元/头；集成有机物料好氧发酵、臭气高效收集等技术，正建设年产10万吨有机肥生产线，预计可增收2000万元/年。
帮助当地争取项目是工作的“牛鼻子” 。
他协助山东雁泽源牧业有限公司申报并被评为“菏泽市农业产业化重点龙头企业” ，推动与菏泽御康食品有限公司、郓城海良养殖有限公司、菏泽金农农业发展有限公司签订战略合作协议，实现强强联合、合作共赢；打造山东省农科院建设“长期核心基地”1个，申报名特优新产品2个，落地院创新工程项目3项，落地经费50余万元；为企业争取国家“粮改饲”项目、山东省沿黄肉牛产业集群建设项目、亚行贷款试点项目、郓城农业高质量发展项目、乡村振兴衔接资金等共计1000余万元；协助山东雁泽源牧业有限公司正在申报“全国现代畜牧业齐鲁样板” 。
为郓城畜牧业引入专家是工作的“牛鼻子” 。
姜富贵引入山东省农科院“舜耕科技一键帮”线上农科专家服务平台，实现农业问题一键答、专家在线不打烊；成立“农科专家工作室”、“产业链链长工作室”、“博士科研工作站” ，首批共14名专家入驻工作室，实现养殖户与专家零距离对接，并推动科研创新与科普宣传紧密结合。