补钙|营养师别再吃虾皮补钙了，用豆腐跟鱼头熬成汤，是“黄金搭配” 中老年人|维生素d|豆腐

都说补钙是中老年人的事情，如果你有这个观点就错了。正确的补钙方式从年轻的时候就要开始，在中国营养学会里建议18岁以上的成年人，每天每人需要的钙含量是800mg。如果你到了50岁以上，因发生骨质疏松的危险比较高，那么还需在这个基础上添加200mg的摄入量。

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也就是说，对于50岁以上的老人，每天每人需要补充的钙含量要在1000mg，如果你一直没有达到这个标准，就要抓紧补充了。那吃虾皮管不管用呢？很多人认为虾皮是补钙的王者，那我们就来具体的看下虾皮的营养成分。从中国成分表可以看出，每百克虾皮中含有42.4g的水分、153千卡的热量、30.7g的蛋白质、10微克的维生素A、991mg的钙。

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从这个数据我们可以看出，虾皮的钙含量可以说是补钙界里面的非常高的了。可你再看一个数据，那就是每百克虾皮中能够含有5057.7mg的钠成分。如果你是用虾皮补钙的话，那么你将有两个问题，一个是虾皮中的钙含量虽高但吸收率很差，另一个是虾皮的盐量高。根据这几个方面，都劝你不要吃虾皮补钙了。教大家一个补钙的靠谱美食，用鱼头跟豆腐搭配，它们属于“黄金组合”，可以更好地促进钙吸收。

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准备好一块豆腐，和一个鱼的鱼头跟鱼尾巴，先把鱼头跟鱼尾巴煎熟后，在锅里面加入水，放入豆腐。加入去腥的调味料，如料酒、白酒，等到汤的颜色呈现出白色，最后可以加点胡椒粉，就可以享受这样的美味汤了。鱼头的营养价值高，在补钙上面，最为重要的是因为鱼里面有大量的维生素D，尤其是鲤鱼。维生素D可以促进人体内钙的吸收，同时还可以让机体更好地利用钙成分。再加上豆腐，豆腐中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、维生素B族、叶绿素等成分。

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值得称赞的就是豆腐中的钙，像我们常吃的豆腐脑，每百克的豆腐脑中含有301mg的钙。这样维生素D可以促进钙的吸收，加上富含丰富钙的豆腐，可以整体提高人体对钙的吸收利用。喜欢吃鱼的朋友们，下回做鱼的时候别忘了把豆腐加上，就可以完美的收场了。各位朋友，你都是怎么吃鱼头的？会拿什么食物跟豆腐搭配？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。