蒸锅|每天早上两个山药红豆卷，孩子吃了营养健康脾胃好，身体棒铁棍山药|山药泥|面粉|饺子皮

我们知道，山药是个好东西，补脾养胃，生津益肺。特别是像一些脾胃虚弱的人来说，吃山药是非常好的，不论是老人孩子还是青年人，吃山药对身体是有很大的好处的。而红豆则是女孩子们特别喜欢的，喝奶茶时也经常添加，可以养心补血，所以今天就给大家分享一道美食：山药红豆卷。这款面食甜点不仅样子可人，里面的红豆和山药泥软糯香甜，美味又健康。对孩子们来说对生长发育有很大的帮助。对青年女孩子来说吃了美容养颜气色好，对老人来说软糯的口感不给老人添加咀嚼的负担，老人小孩一顿都能吃上好几个，制作过程也是让大家都很欢乐的，甜点总是能让我们的生活变得愉悦。下面我们就来学习如何制作这一道美味的甜点吧！

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【山药红豆卷】原料：精面粉，铁棍山药，红豆，白砂糖，酵母

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【做法】
1，首先上场的是铁杆山药，我们取适量进行洗净和削皮，再切成小段，码在盘子里，（有些山药可能会引起手痒，大家也可以蒸熟后再剥皮），起蒸锅加入适量的清水，架上蒸笼，山药入蒸锅蒸熟拿出，进行碾压使山药变成泥，当然是越细腻做出来的口感越好。

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2，之后我们再拿出一个蒸煮用的盘子，加入300克左右的面粉，将酵母粉经过加水搅拌处理后加入到面粉里进行发酵（在这里我们也可以换成米酒进行发酵），根据个人口味加入几勺白糖。下面就一边倒温开水，一边将面粉搅成絮状，当所有面粉都搅好后加入事先准备好的山药泥，就可以开始和面团啦，揉成一个光滑的“白胖子”之后我们用保鲜膜包裹好，放在温度适宜的地方进行发酵。

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3，将红豆提前泡发好，在醒面的时候，把红豆倒入电饭锅里加白糖搅拌均匀，开大火煮熟，再放凉备用（就是普通煮豆子的操作）。等待面团子发酵好之后，面板上擦好面粉开始和面，控制好力道使面团充分的变劲道有弹性，再搓成长条随后切成适当大小的小剂子。

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4，取一个，揉均匀然后搓圆，使用擀面杖擀成薄厚适中的圆片就类似饺子皮，但要比饺子皮大一些，像包包子一样包适量的红豆，收口朝面板按下。接着用擀面杖轻轻擀平，类似橄榄球型，简单的从一端卷起至另一端，记得收口要朝面板这样不容易散开。剩下就重复这一步骤啦。
【 蒸锅|每天早上两个山药红豆卷，孩子吃了营养健康脾胃好，身体棒】

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5，起蒸锅，倒入足量的清水，架上蒸笼，把做好的面胚子一个一个放入蒸锅里面，摆放尽量要松散（因为面团受热还要再次醒发，会膨胀），再次醒发30分钟左右（如果家里偏冷就醒时间长一点，温暖的话就醒25分钟即可）之后再进行大火蒸煮，静静等该红豆山药包20分钟后的蜕变吧。

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6，蒸好的山药红豆卷先不要着急打开锅盖，要等5分钟再打开，这样馒头不会收缩变瘪，样子会非常美观。