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2.净锅放入色拉油、豆瓣油烧热 ， 放入豆瓣、姜米、蒜米、泡姜、泡二荆条、野山椒、小米辣、青椒圈炒香 ， 再放入清水、鸡丁烧熟 ， 加入味精、鸡精、白糖、花椒油、香醋、藤椒油调好味倒入烧热的石锅中 。 3.锅里放油烧热 ， 放入新一代辣椒节、姜米、蒜米、青花椒爆香后淋在石锅鸡丁上即成 。
来源：中餐烹友

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