解暑菜|入伏后，饮食有讲究，推荐8道“解暑菜”，应季节而食身体棒棒哒( 二 ) 料酒|食用油|腐乳|食用盐|蒜子

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食材准备:生菜适量、五花肉适量、孜然粉、辣椒粉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、白糖、食用盐、食用油1.我们把五花肉底部在火上烤一下，然后洗净。把五花肉切成薄片，约0.4cm厚度即可。2.五花肉中加入料酒、生抽、老抽、白糖、葱、姜、辣椒酱、食用油拌均匀，腌制30分钟。3.生菜切掉根部，洗净，沥干水分备用。4.我们把锅底刷油，五花肉一片一片放进去，表面刷一层油，小火慢烤。5.等五花肉烤熟后，撒上孜然粉、干辣椒面或者椒盐等爱吃的调料，用生菜包裹上即可食用。第五道:五花肉焖口蘑口蘑是一种味道非常鲜美的菌类，吃起来肉质厚重有嚼劲。它的营养价值特别高，含有大量的维生素D、硒、钙、镁等，大部分人都可以食用。

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食材准备:口蘑200克、五花肉300克、生抽、老抽、姜、葱、料酒、豆瓣酱、食用盐、食用油、冰糖1.我们把口蘑洗净，切小块备用。2.五花肉放在火上烤一下皮，刮干净，切小块后再搓洗干净。3.锅中烧水，水开后倒入五花肉。加入料酒、姜片一起焯水，约3分钟左右捞出，过冷水备用。4.锅中加油，放入冰糖炒糖色。等炒到枣红色时倒入五花肉，快速翻炒上色。再倒入料酒、生抽、老抽一起翻炒。5.加入1碗开水，大火烧开改小火焖煮。加入豆瓣酱、姜片、蒜子，一起焖煮。6.等锅中汤汁快干时，倒入口蘑，加盐，翻炒一会即可食用。第六道:鸡胗炒藕带藕带简而言之就是莲藕幼苗时期，白中透着黄、躯干笔直、易断。它可以炒、拌、煎、炸着吃，细脆无筋、清香浓郁、嫩、鲜。

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食材准备:鸡一只（2斤）、盐焗粉1包、食用油、葱、姜1.我们把藕带表面刮去，切成小段，泡入水中防止氧化发黑。2.鸡胗洗净，倒入锅中焯水，约3分钟后捞出，冲洗干净。3.我们把鸡胗切薄片备用；所有配料都准备好。4.热锅冷油，倒入鸡胗，快速煸炒。倒入料酒、生姜、蒜子、泡椒、干辣椒、青椒、生抽煸炒。5.等鸡胗颜色变后，倒入藕带快速翻炒一会，加盐调味。6.藕带熟了后就可以食用了。第七道:盐焗鸡盐焗鸡是广东客家地区的传统美食，味道咸香、口感鲜嫩。它的主要食材是鸡、盐焗粉，做法简单。

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1.我们把鸡去除内脏等，搓洗干净。2.拿温水把鸡烫一下，这样鸡皮收缩起来，口感好。3.用牙签把鸡身上扎几个小洞，方便入味。4.盐焗粉倒入鸡身上，再加1勺食用油，用手把鸡全身都抹均匀，腌制40分钟。5.电饭锅底部平铺上葱和姜，再放入鸡，把腌的汤汁也倒进去，按煮饭键开始煮，等跳到保温状态，焖5分钟就可以食用了。第八道:香辣小龙虾为何我会在结尾写一道香辣小龙虾呢？因为天热，人没有食欲。大部分人都爱吃小龙虾，我们用它来开开胃，增强食欲。

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食材准备:小龙虾、俾县豆瓣酱、姜、葱、干辣椒、生抽、老抽、蒜子、啤酒、料酒、葱、食用盐、食用油、香叶1.我们用刷子把小龙虾刷干净，从尾部那儿抽出虾线，再把虾头那儿掰掉。再次清洗好所有小龙虾。2.热锅冷油，倒入俾县豆瓣酱、香叶、干辣椒、蒜子、生姜、生抽、老抽翻炒均匀。3.倒入小龙虾，快速翻炒。4.等小龙虾变色后倒入啤酒没过，大火煮20分钟。5.加盐调味，等汤汁快干时即可盛出食用。宝妈说:大家觉得这8道菜在伏天吃怎么样，有没有觉得解暑开胃又营养？伏天虽说要吃清淡，但是人体流失的营养多，也需要温补一下，不是多多稀饭加咸菜就是清淡。如果您喜欢可以试试看哦，有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。我是宝妈私房七七八八，一个热爱美食喜欢呆在厨房里的上班族，欢迎您点赞、留言、转发。