大家好|夏天多吃这菜，1块钱一斤，补钙补锌，健脾暖胃，包饺子超级香大家好

大家好，我是一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：夏天，此菜正当季， 1块钱一斤，维C是土豆5倍，做成蒸饺特好吃
夏天到了，各种新鲜的瓜果蔬菜也都大量上市了，其中我最爱吃的豆角也是在这个时候成熟的，豆角鲜嫩好吃，口感脆嫩，所以一直是很受大家欢迎的一种蔬菜。每年的7-8月份是豆角上市的时候，这个时候的豆角价格是相当便宜的，我们这边的豆角好一点的是1块钱一斤，不好的才几毛钱一斤，所以每年这个时候我总会买上一些豆角，除了将它储存起来之后再就是将它蒸成饺子，鲜嫩多汁，非常好吃。今天我就来跟大家分享一个豆角蒸饺的做法，夏天，此菜正当季， 1块钱一斤，维C是土豆5倍，做成蒸饺特好吃。

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豆角蒸饺
豆角是一种非常常见的蔬菜，也是一种营养比较丰富的食材，豆角中含有丰富的维生素和各种矿物质，能够使人头脑清晰，特别是钙和锌的含量最高，具有健脾暖胃的作用，夏天吃些豆角还能解暑。做法更是多种多样，可以炒着吃，可以凉拌，还可以用来当作各种面食的馅料。那么今天我就来跟大家分享一道豆角蒸饺的做法，夏天，多吃这菜， 1块钱一斤，补钙补锌，健脾暖胃，包成饺子超级香。

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豆角蒸饺
【食材】：面粉，五花肉，豆角，十三香，食用盐，花椒粉，生抽，老抽，料酒，葱姜，香油，等
【大家好|夏天多吃这菜，1块钱一斤，补钙补锌，健脾暖胃，包饺子超级香】【具体做法】
第一步：在盆中倒入280克的普通面粉，加入一勺盐，搅拌均匀，再倒入120毫升的热水和面，水温要控制在50度左右，一边加水一边搅拌，搅拌成大面絮状的时候下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

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豆角蒸饺
第二步：准备一把豆角切掉头和尾用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候加入少量的盐，一点点食用油，这样可以使豆角的颜色更翠绿，大约煮2分钟左右将它控水捞出来，放在凉水中过一下凉，捞出来备用。

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豆角蒸饺
第三步：准备一块肥瘦相间的五花肉切成片之后再剁成肉末装在碗中，加入适量的葱花和姜末，一勺十三香，一勺食用盐，一点点花椒粉，一大勺生抽，一勺老抽，一勺料酒去腥，适量的蚝油，最后淋点香油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟，让它入入味。

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豆角蒸饺
第四步：将放凉的豆角切碎，和腌制好的肉馅放在一起，将它们充分地搅拌均匀，馅料就做好了。

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豆角蒸饺
第五步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团放在案板上揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，再将面剂都团圆按扁，用擀面杖擀成饺子皮，取适量的馅料放在饺子皮上面，两边对折，封口处捏严，一个饺子就做好了。