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豆腐其营养极其丰富 ， 富含高氨基酸和蛋白质 ， 同时它脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇 ， 更有“植物肉”的美称 。 作为人们日常餐桌上不可缺少的一道美味佳肴 ， 豆腐的做法自然也是多种多样 ， 大家最熟悉的做法莫过于麻婆豆腐吧？除了麻婆豆腐 ， 你还喜欢什么样的做法呢？今天小编给大家推荐豆腐更好吃更下饭的做法 ， 豆腐这么做比麻婆豆腐还要香呢 ， 嫩滑可口 ， 既开胃又下饭 ， 一顿一锅都不够吃 。
材料：嫩豆腐2块 ， 肉末 ， 红辣椒 ， 蒜头 ， 葱 ， 食用油 ， 盐 ， 生粉 ， 生抽 ， 蚝油

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做法：1.肉末中加入半勺盐和适量生粉 ， 搅拌均匀 ， 再加入少量食用油搅拌（防止肉末粘连在一起） 。

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2.将蒜头、红辣椒、葱都切成末 。

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3.锅里下1勺油 ， 烧热 ， 下入肉末翻炒 。
4.将蒜末、红辣椒、葱白一起下入 ， 跟肉末翻炒至肉末变色 。
5.加入适量盐、生抽、蚝油 ， 将肉末炒香 。
6.加入一碗水煮开 ， 水不需要加太多 ， 只要能没过肉末就行了 。
7.豆腐切成小块下入锅中 ， 煮3分钟左右 。
8.下入葱花 ， 翻炒均匀即可铲出 。
这道美味的肉末豆腐就做好了 ， 又香又嫩滑 ， 用来拌饭我能吃下三碗饭呢！喜欢吃豆腐的赶紧试试这道菜吧 。

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【豆腐其营养极其丰富|豆腐这么做，比麻婆豆腐还要香，开胃下饭，一顿一锅都不够吃】来源：玉凤

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