莲子汤|天热出汗多，6种高钾食物要常吃，美味又营养，顺利度过夏天( 二 ) 蘑菇|青豆|冰糖|红枣|榴莲

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钾元素广泛存在于各种食物中，普遍认为的高钾食材香蕉，虽然在水果中含钾较高，如若与菌菇类食物相比，仅处于中游水平。每百克香菇、银耳和冬菇的含钾量均在1000毫克以上，每100克干蘑菇的钾含量更是高达4660毫克，蘑菇口感鲜嫩，香气独特，搭配肉类炖着吃或蒸着吃，太香了。
【蘑菇鸡腿】

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准备材料：干蘑菇、鸡腿、红枣、调味料。
详细做法：蘑菇提前泡发，清洗干净后切成片。鸡腿肉去骨切成块儿。将鸡腿洗净控干水分，加葱姜、生抽、老抽、料酒和盐，拌匀后盖上保鲜膜，腌制半小时。红枣洗净后，从中间切开并去掉枣核。炒锅中倒入腌制好的鸡腿，料汁也要一起倒入，先炒至鸡块变色，倒入蘑菇继续炒2分钟。倒入一个大碗里，均匀地撒上少许红糖，把红枣码放进去，入锅蒸制。上汽后大火蒸20分钟。
鸡肉腌制的时间越长越入味，如果天气太热，可以放入冰箱冷藏腌制。
第5种高钾食物：青豆

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俗话说：夏吃豆，胜吃肉。在众多高钾食物中，豆类表现突出，比如黄豆和黑豆，它们不仅富含钾，还有丰富的钙、硒等。夏季正是吃青豆的好季节，每100克的青豆中含有478毫克的钾元素，接下来教您一种青豆的家常做法炒毛豆，不担心发胖，还能帮助我们去潮气。
【鸡丁青椒炒毛豆】

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准备材料：青豆、鸡胸肉、青椒、调味料。
详细做法：鸡胸肉清洗干净，切成小块后用白胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟。毛豆剥去豆荚清洗干净。锅中加入适量的清水和盐，把青豆煮熟，捞出过凉控水。青椒洗净切成小块。在鸡丁表面裹上一层干淀粉，锅中油热时倒入鸡丁炒至表面浅金色盛出。重新起锅，油热后倒入青椒，大火快速翻炒，倒入鸡丁和青豆继续炒制，加盐调味关火。
因为食材都是经过预处理的，所以不用炒太长时间。
第6种高钾食物：莲子

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说过了豆类中的高钾品种，我们再来说说另一种钾含量很高的粗粮食物莲子。每百克莲子中含钾量在2057毫克以上。莲子可以煮粥、磨豆浆。烈日炎炎，怎么吃莲子更好呢？来碗清润香甜的莲子汤吧，在补充水分的同时，还能补充因流汗而损失的钾，天再热也精神饱满。
【红枣莲子汤】

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准备材料：莲子、红枣和红糖。
详细做法：莲子清洗后浸泡半小时，用清水冲洗掉表面多余的淀粉。红枣用淀粉水搓洗干净，再冲洗一下。把莲子倒入锅中，加入清水煮制半个小时。倒入红枣再继续煮制20分钟。临近收尾时加入红糖，红糖完全融化就煮好了。
这道莲子汤不仅女人可以食用，老人和孩子也可以适量吃，每周可以食用两至三次。
夏天到了，相信很多朋友都想知道哪些食物含钾高，以上是我为大家整理出的6种钾含量较高的食物，除此之外，有些藻类食物含钾也非常高，比如紫菜、海带等，荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。