乳糖酶|很多人问：每天喝牛奶与不喝牛奶的人有什么差别？看营养师怎么说中老年人|氨基酸|优质蛋白

牛奶，一直以来都是生活中的必需品，内含丰富的钙质、优质蛋白。即便和接近于人体氨基酸比例的鸡蛋，都要比牛奶的吸收率要差，可谓是中老年人补钙的首选。

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即便是这样，对于我国人来说，有喝牛奶习惯的人也是少之又少。在一项调查上发现，包括我国人在内，还有很多亚洲人将近90%以上有乳糖不耐受。
在不吃任何东西的情况下，直接喝牛奶，会出现肠鸣、腹泻、腹胀，甚至上吐下泻。但这也不能全怪他们，之所以有这种情况，是因为在肠道中缺乏可以分解乳糖的乳糖酶。

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相反，还有一部分人天天保持喝牛奶的好习惯，很多人问：每天都喝牛奶与不喝牛奶的人有什么差别？
首先，牛奶等奶制品，是最新版《中国居民膳食指南》推荐的饮品，并要求每天每人饮用300~400ml的奶制品，可见牛奶是营养品。从它的有益成分上来看，总共包含了人体所需的9种氨基酸。

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【 乳糖酶|很多人问：每天喝牛奶与不喝牛奶的人有什么差别？看营养师怎么说】它们可以为机体健康奠定基础，增加肌肉合成，维持机体正常的生理活动。而牛奶中的蛋白质，更多的是7成到8成的酪蛋白，剩下乳清蛋白可以占2成左右。
大量研究发现，经常喝牛奶和不喝牛奶的人相比，有助于机体增强免疫力，维护骨骼、牙齿的健康，对预防老年关节炎，增加骨密度，防止骨折、变矮的概率更有利，几乎适合所有人，特别是正在生长发育的儿童，要注重钙的补充。

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同时大家也要注意的是，并非牛奶喝得越多越好。曾发在英国医学杂志上的一篇文章提到，人长期过量喝牛奶，还可能增加骨折的危险，但对于一般人而言，反而要担心的是喝奶量不足的问题。
对于乳糖不耐受的人群，要想机体改变对“牛奶”的看法，预防骨质疏松，不妨尝试以下这几种做法：

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分批次喝：不要一次喝得过多，在喝牛奶之前，可以吃些其他食物，如蔬菜水果，或者是少量主食，可延缓牛奶在肠胃消化吸收的速度，减少消化道不适。
和含脂肪的食物一起吃：如在吃正餐时，不妨为自己准备一杯牛奶，牛奶既可以起到饱腹感的作用，还能够让脂肪拖延乳糖的刺激，在体内乳糖酶较少的情况下，充分分解乳糖。
把牛奶换成酸奶：当然，对于怎么喝牛奶都一样难受的人，那么就要另寻他法了，直接把牛奶换成乳酸的奶制品，便不会出现肠胃不适，同样可以起到喝牛奶一样的效果。