膳食纤维的好处，是时候告诉你了！膳食纤维的好处

膳食纤维的好处，
是时候告诉你了！

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01
膳食纤维的含义

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膳食纤维主要是不能被人类胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。
02
膳食纤维的分类

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不溶性纤维：包括纤维素（是植物细胞壁的主要成分）、半纤维素（是谷类纤维的主要成分）和木质素（是植物木质化过程中形成的非碳水化合物）。纤维素和半纤维素在麸皮中含量较多，木质素主要存在于蔬菜木质化部分和种子中，其不能被人体消化吸收，只能停留在肠道内。
可溶性纤维：主要有果胶（通常存在于水果和蔬菜中，尤其以柑橘类和苹果中含量较多）、树胶和黏胶（是由不同的单糖及衍生物组成，在食品加工中可作为稳定剂）。其既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中的微生物降解。
【膳食纤维的好处，是时候告诉你了！】03
膳食纤维的优点

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调理肠道健康，缓解便秘；
调节血糖，预防糖尿病；
降低胆固醇，预防胆结石及心血管疾病；
预防结肠癌、乳腺癌等重大疾病；
增强饱腹感，控制体重，有利于减肥。
04
膳食纤维的适宜摄入量

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国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30~40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。世界粮农组织建议正常人群其摄入量应为27克/日，我国营养学会在2000年提出，成年人适宜摄入量为30克/日， 2~20岁的幼童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5~10克/日。

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