一种苹果的最新吃法！润肠又养胃、壮骨还健脑，老少皆宜！神州十二号带上了120余种航天

神州十二号带上了120余种航天食品以满足航天员的膳食需求，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等，而其中唯一的水果是苹果。苹果究竟为什么能“打败”其他众多水果，在太空“C位”出道呢?
苹果成为“太空水果” ，自有这些道理
苹果的营养丰富且较为全面，被称为“全方位的健康水果” ，还含有多种保健成分，仅凭这一点就力压了不少其他水果。
果胶：苹果中富含的果胶属于可溶性膳食纤维，它不仅有利于肠胃健康，还可以帮助维持血压和血糖的稳定，并能辅助降低人体内的“坏胆固醇”水平；
槲皮素：槲皮素具有抗氧化、清除自由基、抑制脂质过氧化等多种功效，对于心血管健康较为有益，同时它还能辅助降低肺癌、乳腺癌等多种癌症的发生风险，在抗癌方面也有一定作用；
苹果多酚：同样是一种强抗氧化剂，有保护心血管、辅助防癌的功效；

文章图片
硼：苹果中含有的硼元素有壮骨、健脑的作用，常吃能有效减少骨钙流失，降低骨质疏松的发病风险；
钾：每百克苹果含有119mg钾元素，它可促进体内过剩的钠盐排出体外，辅助降压，对中风、冠心病等心血管疾病能起到一定的预防作用。

文章图片
除了营养价值高之外，可食用部分多、出汁少、食用方便等也是苹果“打败”橙子等水果的优势之处。另外，苹果还有“平安果”称号，从寓意上看也更胜一筹。
生熟功效有差异
换个吃法也很不错
大部分人吃苹果都是直接咬着吃。对于身体健康的人来说，生吃苹果不仅方便省力，还可以更好地补充维生素C、膳食纤维等营养素。
但对于老人、孩子等脾胃虚弱的人群来说，生吃苹果反倒容易引起肠胃不适，倒不如煮熟了吃更好。
苹果熟吃一来纤维素能变得更为柔软，对肠胃刺激性小，能润肠养胃，辅助防止腹泻；二来苹果中维生素C的含量并不算特别高，加热食用损失不大，而果胶活性则比生苹果增强了9倍，多酚类天然抗氧化物含量也有所增加，对心血管的保护作用更好。

文章图片
所以若是吃厌了生苹果，大家不妨试试下面这3种熟吃法，美味又养生。
醪糟苹果
做法：将苹果清洗干净，在顶上切一刀，用勺子挖掉内核。挖出的苹果肉切成小块，和葡萄干、杏仁、枸杞、醪糟混合均匀，再放回苹果中。盖上苹果盖，入蒸锅蒸15~20分钟即可食用。

文章图片
苹果芦荟汤
做法：苹果清洗干净后切成片，和芦荟一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火炖煮一会儿即可。
苹果咖喱鸡
做法：
①将鸡腿肉、苹果、胡萝卜切丁，洋葱、大蒜切末备用；
②锅内加入一小块黄油，小火化开后放入洋葱末、蒜末煸香，加入鸡腿肉、胡萝卜丁翻炒至表面金黄；
③加入适量水，放入掰碎的咖喱块、苹果丁，小火炖煮，待汤汁浓稠时调入适量盐、白糖，转大火收汁；
④出锅前放入罗勒叶碎，关火，再加适量奶油，搅拌均匀即可。

文章图片
多做这一步，买苹果更放心
很多朋友都对苹果皮上的蜡持怀疑态度，想尽办法想把它去掉。其实苹果皮上的蜡是苹果自己产生的天然果蜡，以及符合《食品添加剂使用卫生标准》的食用蜡，这两种都是可以吃的。