要知道“民以食为天”|菜贩子不对外说的挑菜秘密，帮你省心又省钱要知道“民以食为天”

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要知道“民以食为天” ，但是很多妈妈们不知道怎么挑选新鲜的菜？甚至有时候往往花了很多钱，却买不到新鲜好吃的菜。
所以经常有妈妈发私信问我，怎么挑选出好的菜给孩子吃？
我之前一直没搜集好资料，所以一直迟迟没发出来，不过现在终于好了。
现在特地给大家献上挑菜宝典，菜贩子看了都不得不服气！哈哈哈~

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好了，我们开始进入正题吧！
Ⅰ
蔬菜类
★叶子菜
这里的叶子菜也就是我们日常吃的大白菜、娃娃菜、圆白菜、茼蒿、菠菜等等。
很多妈妈们可能看到叶子菜上的小黑点，就不敢去买它了，但实际上这种小黑点只是因为氮肥施多了，并不是发霉不能吃了。

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所以妈妈们不用担心，看到这种的叶子菜是可以下手买。
【要知道“民以食为天”|菜贩子不对外说的挑菜秘密，帮你省心又省钱】还有因为叶子菜的水分比其他蔬菜蒸发得更快，所以很多菜市场上的叶子菜看上去都很萎靡，也就没那么新鲜。
所以妈妈们要是想买到新鲜的叶子菜，最好一大清早就去菜市场或者超市，这样买到的叶子菜是最新鲜的。
这是因为这是新鲜蔬菜的拉货进场时间，知道了吧？
★西红柿
相信没有孩子会拒绝西红柿炒鸡蛋这个菜吧？我家乐宝可喜欢吃西红柿了，所以家里也会经常买西红柿。
那么怎么选出好的西红柿呢？
建议大家买花萼新鲜翠绿、外皮没有破损，放在手里感觉沉甸甸，用手去捏一捏也不会褶皮的，这种西红柿是很不错的。

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如果花萼已经没了，那么就选择果蒂疤小、新鲜，周围基本没有黑斑的。

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★西兰花
西兰花有很高的营养价值，而且它的抗癌作用很强，长时间食用可以有效减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等病症的发病率。
怎么选出新鲜的西兰花呢？
建议大家买花球深绿色、紧实、表面没有污渍和虫眼，柄没有发黄发黑，这样的西兰花是很不错的。

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★南瓜
南瓜可以提高身体免疫力，还有解毒、防癌、增强肝肾细胞的再生能力等功效。
日常给孩子做些南瓜粥，是很不错的选择。
如何买到新鲜甘甜的好南瓜呢？
建议大家买表面纹路清晰颜色发亮、瓜柄粗壮嫩绿且下凹明显，这样的南瓜不错。

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★土豆、胡萝卜、黄瓜
土豆怎么做都好吃，所以在买土豆的时候可以选择圆润规则、没有破损、方便削皮的。
常吃胡萝卜，对孩子的视力很不错。
所以买胡萝卜的时候，挑大小中等的，但是摸起来相对光滑手感比较沉的，这样的萝卜新鲜水分充足。
黄瓜的水分很重要，所以买黄瓜的时候要挑瓜柄不干瘪的，摸起来硬邦邦还有一粒粒小刺的，这样的黄瓜才新鲜。

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知道了蔬菜类的挑选，我们接着看肉类怎么挑？
Ⅱ
肉类
买肉的时候要注意小心选到注水肉或者不新鲜的肉，所以以下这3招，一定要记住：